рассkажите о полезных свойствах шоколада и какое количество является нормой чтобы " не слиплось "

Полезные свойства шоколада

«ШОКОЛАД спасает от инфаркта и инсульта» , - к такому выводу пришел американский профессор Карл Кин. Регулярное потребление этого лакомства нормализует функции кровяных пластинок – тромбоцитов: содержащиеся в шоколаде биологически активные вещества из группы флавоноидов не дают им слипаться и препятствуют образованию тромбов в сосудах сердца и мозга. Воздействие шоколада на сосуды аналогично аспирину, но без побочных эффектов. Профессор утверждает, что шоколад обязательно должен входить в рацион каждого человека, даже гипертоника, как средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Напрасно обвиняют шоколад и в повышении артериального давления. Кофеин, который действительно может стать причиной гипертонии, присутствует в нем в минимальных количествах. Сравните сами: в чашке кофе – 120 мг кофеина, а в 100-граммовой плитке шоколада – всего 20 мг кофеина и теобромина вместе взятых. От такой небольшой дозы давление резко повыситься не может. Так что 2-3 кусочка шоколада не повредят и гипертонику.

Благотворно влияют на кровеносную систему, укрепляя и защищая ее, особые вещества – фенолы. Они, как и красное вино, препятствуют окислению «плохого» холестерина в крови и предохраняют от сужения кровеносные сосуды. Съесть половину плитки шоколада – все равно, что выпить бокал красного вина. Причем чем темнее шоколад, тем больше в нем фенола. И не надо опасаться, что шоколад ( или сладости с его содержанием ) повысит уровень холестерина в крови. Главная составляющая шоколада, масло какао, - жир растительного происхождения, где нет так называемого «плохого» холестерина. Наоборот, шоколад богат стеариновой кислотой, которая «чистит» сосуды. К слову сказать, исследователи из Пенсильвании и Нью-Джерси ( США ) провели эксперимент: 23 добровольцам были предложены две разные диеты. Из рациона одних были исключены продукты, богатые флавоноидами – веществами, которых особенно много в шоколаде. В «черный» список попали чай, кофе, вино, лук, яблоки, фасоль, соя, фруктовые соки и собственно шоколад. Вторая группа, напротив, ежедневно получала 22 г какао-порошка и 16 г темного шоколада. Через месяц у испытуемых произвели измерение уровня холестерина. Оказалось, что люди, сидевшие на "шоколадной диете", имели более высокий уровень «хорошего холестерина» . К тому же флавоноиды – отличные антиоксиданты, борющиеся со старением.

Шоколад повышает гормон сератонин (вроде гормон радости)
В день рекомендуется съедать не более 4 граммов шоколада
Настоящий шоколад должен содержать лишь масло какао, и ни каких других растительных масел . Масло какао по цвету напоминает растительное масло. А цвет шоколада зависит от количества какао порошка. Если не добавлять какао-порошок, то получится белый шоколад.

Полезен по настоящему только горький шоколад. 100 грамм в день - и Вы будете бодрячком.
А молочный, белый и другие - тоже, в принципе, принесут пользу. Но шоколад часто подделывают.

в шоколаде - теобромин, который вызывает ощущение радости и счастья, поднимает настроение. еще биофлавоноиды и катехины, то есть натуральные антиоксиданты - это хорошо для сосудов