Предлагаю Вам вариант моего торта. Рецепт взят из нескольких разных рецептов. Торт получается красивый и не такой тяжелый.
Шоколадно-сливочный торт с клубникой
75 г темного шоколада
30 г слив. масла
1большое яйцо
50 г муки
1/2 ст. л. разрыхлителя
3,5 листов белого желатина
175 мл молока
цедра 1/2 лимона
1/2 п. ванил. сахара
150 мл сливок
клубника
Растопить масло и растворить в нем рубленный шоколад. 60 г сахара и яйцо взбить, ввести шоколадную массу.
Соединить муку с разрыхлителем и ввести в шоколадно-яичную массу. Форму (24см диам. ) выстелить бумагой и наполнить тестом.
Выпекать при 200 гр 12-15 минут. Вынуть, остудить.
Желатин замочить в воде. Нагреть молоко, цедру, ванил. сахар и 50 г сахара до растворения сахара. Жидкость процедить.
Желатин отжать и растворить в молоке. Массу охладить.
Сливки взбить. В начавшееся желироваться молоко ввести взбитые сливки. Бисквит положить в чистую форму, сверху распределить
сливочную массу. , разровнять и поставить в холодильник для застывания, прим. на 3-4 часа.
Клубнику нарезать на пластины, украсить торт. Ягоды покрыть заливкой для торта (приготовить по инст-и на апкете или сделать самой: заварить
прозрачный сок, наприм. яблочный, крахмалом, на 250 мл сока 2 ст. л. крахмала) . Охладить.
Вот такой тортик у меня:
