Сьел морковного торта!..состояние сияния :)! А как делаешь его ТЫ?!!!

Я делаю вот так:

3 яйца
3/4 стакана кефира
3/4 стакана растительного масла
2 стакана сахара
2 стакана муки
2 ч ложки соды
2 ч. л ванильного экстракта
2. ч л корицы
1/2 ч л соли

2 стакана тертой моркови
3/4 стакан кокосовой стружки
1 стакан измельченного ананаса
1 стакана ломаных грецких орехов

Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, масло, муку, корицу, ваниль, соль и соду.

После того как вы вымешаете тесто добавьте в него морковь, ананас, кокосовою стружку и орехи.

Еще раз все вымешать, вылить в небольшую круглую форму. Выпекать 55 минут про 180 градусах.

Я не делаю такого. Не умею.
Я больше по мясу и рыбе.

Морковь отчистить, натереть на крупной терке, положить в кастрюлю (желательно с толстым дном) и залить водой, чтобы она едва-едва покрывала морковь. Поставить на медленный огонь.. .
На медленном огне довести до кипения, после чего добавить сливочное масло 125 г, посолить и всыпать сахар-песок2 г.
Варить на небольшом огне до готовности моркови, около 30 минут. После чего слить лишнюю воду и остудить морковь.
Берём:
Яйцо куриное 5 шт.
Творог 5-9% жирности 500 г
Отделить белки от желтков. Желтки взбить и соединить с перетертым творогом, перемешать.
За тем тщательно перемешать яично-творожную смесь с морковью.
Вот и всё! Приятного аппетита!

А у меня такой рецепт:
2-3 яйца взбить с 1 ст сахара
добавить 1,5-2 ст тертой на мелкой терке моркови
размешать, добавить 200гр растопленного и охлажденного слив масла ( можно маргарина)
Все перемешать и всыпать где-то 1,5 ст муки (тесто должно быть как на оладьи)
1чл разрыхлителя
Корж разрезать на две части и смазать кремом:
400гр сметаны взбить с 150гр сахара.
Я украсила торт желтой кокосовой стружкой и назвала "Летнее настроение"

250 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
450 г моркови, натертой на мелкой терке
10 г разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
350-400 г муки

крем:

200 г сметаны
100 г сахара

Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить морковь, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.
Выпечь два коржа.
Выпекать в смазанной растительным маслом форме, при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Приготовить крем.
Взбить сметану с сахаром до исчезновения крупинок.
Готовый корж смазать кремом.
Накрыть вторым коржом.
Украсить по вкусу.
Приятного аппетита!

С удовольствием поделюсь проверенным рецептом морковного торта
Тесто: 1 стакан тертой моркови через мелкую терку, 2 яйца, 1 стакан сах. песку, 1 ст. л. слив. масла, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. корицы, 5 толченых грецких орехов в тесто, 1 ч. л. соды погасить уксусом.
Приготовление: Размешать до однообразного состояния, выпекать в форме за 2 раза.
Крем: 1 стакан сметаны взбить со стаканом сах. песка.