Хозяюшки,первый раз собралась из дрожжевого готового теста испечь пирог.Противень нужно смазывать,пергаментная нужна?

Бумага нужна, и смазать ее или маргарином, или растительным маслом. . Но если противень или форма с тефлоновым покрытием, то не нужно...

бумага ужас-к ней все липнет.. хотя может просто папалась очередная подделка! я просто лью раст масло побольше в форму и никогда не пригорает

Если противень уже был в деле, смазывай тонким слоем подсолнечного масла. Раскатай тесто, положи начинку, заверни края и наложи более тонкий, чем нижний, пласт теста, защипни края, смажь разболтанным яйцом после расстойки (минут 15), проткни верх в нескольких местах для выхода пара (зубочисткой, напр.) . Если начинка предполагается слишком сочная (ягоды, яблоки) , на нижний слой теста до начинки подсыпь картофельного крахмала понемногу.

Всегда посыпаю противень мукой! ! И никакого масла и бумаги...

когда пеку-только протвинь (сковородку) маслом смазываю, верхний пласт делаю поменьше нижнего, тогда не образуется толстый слой теста по бокам . готовность пирога проверяю по отставанию от сковородки, форму потрясешь-если пирог в ней "катается", уже не сырой

смазывать надо перг. бумага не нужна

Бумага нужна, и смазать ее или маргарином, или растительным маслом. . Но если противень или форма с тефлоновым покрытием, то не нужно.... Воспользуйтесь поиском от Google или Яндекс и вы найдете море информации. Вот нашла в Яндексе - Кулинарные Рецепты на любой вкус ---> 1Eda точка Ru

Смазать маслом растительным. Бумагу не нужно. Два слоя защипать между собой. Можно самзать яйцом, можно маслом. Поставьте на минут15-20 на расстойку и в горячую духовку.