Как мне испечь пирог? (+) Подскажите, хозяюшки)))

3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
Не в коем случае не добавляйте соду!
На миксере взбить яйца с сахаром до увеличения объема в два раза (до белой, густой пены) . Затем, не прекращая взбивать, постепенно всыпьте муку, до образования однородной массы. Тесто напоминает густую сметаны. На смазанную жиром или маслом форму вылейте тесто. Поставьте в духовку при температуре 200 гр. , на 20-30 минут. При выпечки нельзя открывать дверцу духовки т. к. бисквит опустится. Если следовать указанному рецепту бисквит получится высоким, воздушным и очень вкусным.

Пирог со сгущенкой

1/2~3/4 банки сгущенного молока, 1 стакан орехов (при желании)

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
100г сливочного масла, 1/4~1/2 стакана сахара, 1/4 ч ложки соли, 1,5 стакана муки, 2 яйца

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, солью и мукой. Добавить яйца. Замесить пластичное тесто. При необходимости добавить немного холодной воды или муки.
Тесто распределить тонким слоем по форме, делая бортики высотой не менее 3см.
На тесто ровным слоем насыпать крупно измельченные орехи.
Залить сгущенным молоком.

Выпекать в разогретой до t=220°C духовке до зарумянивания поверхности.
После этого форму затянуть сверху фольгой, температуру убавить до 180°C и выпекать 15~20 минут.

Готовый пирог немного остудить, вынуть из формы и нарезать квадратами.

http://www.good-cook.ru/tort/tort_185.shtml - есть фото
-----------------
Лимонный пирог на сгущенке

Взбить 2 яйца с банкой сгущенки, добавить потертую на терке цедру лимона, щепотку соли, 0,5 чайной ложки соды гашеной уксусом, 1 стакан муки. Тесто вылить в смазанную сливочным маслом форму и поставить в разогретую до 180 гр. духовку на 40 минут.

Пока выпекается корж, сварить сироп из 0,5 стакана воды и 1 стакана сахара, опустить в него порезанный кружочками лимон и варить на медленном огне, аккуратно помешивая, 15-20 минут.
Получившийся горячий корж из-за рыхлого состава очень хорошо пропитается лимонным сиропом. Сверху украсить кружками лимона. Подавать лучше горячим. Хотя, уверяю Вас, остыть он не успеет!
-------------------

Я делаю так: 4 яйца+щепотка соли, пока миксер взбивает, я в это время включаю духовку на максимум.
К взбивающимся яйцам постепенно добавляю 1ст. сах. песка. Пока все взбивается, готовлю яблоки 4-5 штук (возьми антоновку) : мою, нарезаю маленькими кусочками.
Ставлю сковородку (форму) в духовку, чтобы она немного нагрелась.
К взбивающимся яйцам добавляю постепенно стакан просеянной через сито муки, затем пол чайной ложки соды и корицу можно чуть меньше. Выключаю миксер. В тесто добавляю нарезанные яблоки, перемешиваю.
Достаю из духовки сковородку, наливаю раст. масло. Выкладываю тесто, минут 5 жду, затем ставлю в нагретую духовку. Устанавливаю 180 градусов, готовится 50-60 минут. Когда шарлотка готова, я не сразу вынимаю её из духовки, а жду минут 15-20. это чтобы она не осела ине потеряла форму

если б у тя был творог я б рассказал как его сделать не в печке а в холодильнике

1стакан муки, 1 банка сгущенки, 2 яйца, чуть больше половины чайнай ложки соды, негашеной. тесто рзделить на 3 - 4 части, испечь коржи, готовые коржи можно промазывать чем угодно, например смешать сметану с сахаром, вареньем, джемом.

4яйца взбитьсо стаканом сахара, добавить 2 стакана просеяной муки, 2ч. ложки разрыхлителя, 200гр. сливочниго масла (его нужно растопить) все хорошо взбить. Взять форму, смазать маслом. НА дно положить яблоки (сливы, груши, вишню_) заить тестом и в духовку на 200гр., до готовности (проверить зубочисткой). готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Удачи.