как правильно растопить шоколад? мне нужно поливать булочки шоколадом.

Разломайте шоколад на кусочки и положите их в миску. Миску поставьте на кастрюлю с кипящей водой так, чтобы дно миски не касалось воды и, поддерживая минимальный огонь, помешивая, растопите шоколад.

Думаю нужно экспериментальным путем установить, при какой температуре шоколад начинает плавиться. Дело в том, что многие продукты, которые нужно плавить, при слишком высокой температуре (если торопимся) могут 1. У них может ухудшится вкус. 2. Могут уйти некоторые полезные элементы типа витаминов.

В кастрюлю с водой поставить кастрюлю поменьше с шоколадом и нагревать пока он не растает.

Когда растопите шоколад - не такой уж он и вкусный получится. Я для торта делаю по-другому: на очень маленьком огне в 400 г металлическую кружку наливаю молоко (около 1 см высотой) , добавляю чайную ложку какао-порошка, 2 чайных ложки сахарного песка, всё хорошо размешиваю, потом крошу шоколад. Когда шоколад растопится (массу постоянно помешиваем, чтобы не пригорела) , снимаю кружку с огня, добавляю столовую ложку сливочного масла. Опять все хорошо размешиваю и заливаю этой массой верхний корж торта. Получается "эластичная" густая глазурь - будет держаться и на булочках.

Водяная баня.

Шоколад положите в пищевой пакетик, затем опустите в горячую воду и немного прокипятите . Когда шоколад растопится пакетик выньте срежте маленький уголок и можно полить булочки.

Уже все сказали, но лучше то же но на пару.

В кастрюли и на медленный огонь помешивая, разумеется НЕ ПОВТОРЯЙТЕ ДОМА =D

На водяной бане ( в большую кастрюлю налить воды и туда поставить маленькую, в которую шоколад положить ).

лучше всего с этим справится микроволновка!