Подскажите по торту Наполеон, очень надо!

ЗАВАРНОЙ КРЕМ
100г муки, 0,5л молока, 1 стакан сахара, 2 яйца + 300г масла.
Муку, сахар и яйца размешать с небольшим количеством холодного молока. Остальное молоко нагреть до кипения, влить в смесь муки и яиц, поставить на огонь (на подставку ) и варить до загустения, все время мешая. Снять с огня, остудить и добавить 300г мягкого сливочного масла. Хорошенько взбить. Можно еще добавить ваниль.

Смета и сахар. Причём, сметана вполне пригодна из магазина.

В Наполеон нужен заварной крем. Странно, что Вам советуют сметану или сгущенку.

Ну во-первых, никакого маргарина, забудьте про это продукт, нормальный остался в СССР. Какао и крахмал тоже не подойдут. На Наполеон делают заварной и масляный крем, потом заварной добавляют по ложке в масляный. Но это если вы хотите, чтобы этот торт потом можно было есть. Если нет - дальше можно не читать и использовать сразу все ингредиенты, которые есть у вас: )
Заварной крем: 2 желтка, 1 ст молока и 1 ст. л. муки заварить на медленном огне, остудить. В это время делаем масляный крем: 1 ст сахара растереть с 2-мя желтками добела, добавить пачку размягченного сливочного масла. В него постепенно добавляем заварной крем, а потом так же, по ложечке предварительно охлажденные и взбитые белки

Настя! В Наполеон нужен не заварной крем) ) и не крем со сгущенкой, а самый настоящий сливочный) Не из маргарина, а из лучшего сливочного масла, а не то все труды даром пропадут. Делается крем элементарно: из полустакана молока и полустакана сахара варится сиропчик минуты три, остужается (!). Размягченное (на воздухе, а не в микроволновке масло) начинаете взбивать. Когда оно уже начнет белеть, по стол. ложке вливаете сироп и продолжаете взбивать. Крема получится раза в 1,5 больше по объему. Можно добавить ванилин. Больше ничего. Прослаиваете кремом торт, придавливаете коржами - и в холодильник. 3-4 часа должен там минимум простоять))

заварной крем не очень сложный, но лучше всего подходит для наполеона.. не поленитесь, сварите кремчик, не пожалеете ( фото рецепт) :

http://www.say7.info/cook/recipe/300-Krem-zavarnoy.html

однозначно заварной крем. моя мама делает из брикета)

Елена Синельникова написала Вам самый правильній рецепт крема для Наполеона, я тоже всегда делаю именно так, и торт Наполеон должен быть только заварной крем

Настя! На сайте тортнаполеон точка ру полностью расписан и снят на видео процесс приготовления торта.
Для крема понадобиться молоко 1,5 литра. Отливаем 1 стакан, оставшееся молоко ставим на печку, и доводим до кипения. Пока молоко нагревается, делаем смесь: 3 стакана сахара, 2 яйца, 4 столовых ложки муки. Ложкой в миске перемешиваем это все до однородной массы. Добавляем стакан молока и немного перемешиваем. В кипящее молоко вливаем полученную смесь – тонкой струйкой и одновременно помешивая в кастрюле. Продолжаем помешивать, пока крем не загустеет. Загустевший крем снимаем с печки. Добавляем 150 граммов сливочного масла и пакетик ванилина. Перемешиваем, даем крему остыть в течение часа.

Густой кисель на молоке

Не знаю сама никогда не делала