Подскажите рецепт торта "Наполеон"

Тесто покупное, а вот крем лучше заварной! Если есть конечно желание, то можно заморочится на слоеное тесто! Только это долго и в домашних условиях нерентабельно!

покупаете готовое слоеное тесто, выпекаете коржи и промазываете кремом из сгущенки и масла

Покупаете готовое или делаете своё слоёное тесто 1 - 1,5 кг. Делите на 15-16 частей, раскатывать тонко каждую часть скалкой на посыпанном мукой столе. Выпеченные коржи (которые пекутся очень быстро!) смазываются кремом из смешанных миксером 2-х банок сгущённого молока и 400 г размягчённого слив. масла (но не растапливать на огне!). При смазывании каждый слой слегка прижимать ладонями. Из последнего коржа сделать посыпку верхнего слоя, смазанного сгущёнкой, мелко растерев его ладонями. Готовый торт поставить в холодильник с вечера до утра. Резать торт холодным.

покупное слоеное тесто- как раз то редкий случай, когда я 100% за готовый полуфабрикат. Делать его дома- слишком муторно. А результат у покупного- вполне подходящий

С этим рецептом у вас не будет проблем с приготовлением Наполеона http://3ladies.ru/recept-napoleona Я всегда готовлю по нему, и тортик получается неимоверно вкусным. Советую приготовить!!! Очень уж вкусно)

Ингредиенты 12 порций
Мука пшеничная1,8 кг
Масло сливочное600 г
Вода200 мл
Соль½ чайной ложки
Молоко3 л
Сахар500 г
Яйцо куриное5 штук
Ванилин10 г
Распечатать рецепт
Инструкция
4 часа

1. Для теста 1,5 кг муки (6 стаканов) высыпать на рабочую поверхность. 500 грамм масла выложить на муку и мелко порубить ножом, чтобы масло начало смешиваться с мукой. Сформировать из этой массы горочку.
2. Холодную, но не ледяную воду смешать с солью и постепенно вливать в центр мучной горочки, постоянно перемешивая всю массу. Когда вся вода влита, тщательно перемешать, чтобы получилось однородное тесто.
3. Тесто разделить на 9 равных частей. Коржи раскатывать толщиной максимум 2 мм на поверхности, посыпанной мукой, и выпекать 15–20 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
4. Для крема 2,5 литра молока поставить на огонь.
5. Пока молоко закипает, в миске смещать яйца и сахар. Добавить в массу муку и все тщательно перемешать. После этого влить оставшееся молоко (0,5 литра) и смешать до однородности.
6. Когда молоко хорошо нагреется, влить в него тоненькой струйкой яичную массу, непрерывно помешивая. Не переставая мешать, довести крем до кипения и выключить сразу, как на поверхности появятся пузыри. В горячий крем добавить 100 грамм масла и ванилин. По желанию можно добавит еще сахар.
7. Торт «собрать» на блюде, обильно промазывая каждый корж кремом. Крема много, поэтому не экономьте, пускай стекает по бокам — тогда коржи хорошо пропитаются. Один корж, наиболее румяный, раскрошите и посыпьте им верхушку и бока готового торта.
8. Дайте торту настояться, и через 6–7 часов можете наслаждаться!
При 9 коржах каждый из них получится около 30 см в диаметре. Поэтому, если вы хотите сделать торт поменьше, поделите тесто на большее количество частей, таким образом торт будет расти в высоту, а не в ширину. Когда вы поделите тесто, держите части в холодильнике и доставайте по одной порции, чтобы раскатать. Так как тесто содержит много масла, при комнатной температуре оно станет слишком мягким, и вы не сможете раскатать корж. Готовому крему дайте немного остыть перед тем, как промазывать коржи.

пользуюсь двумя рецептами ленивый торт http://www.tvcook.ru/recipes/torty/lenivyy-tort-napoleon.html
ну и классический рецепт http://www.tvcook.ru/recipes/torty/klassicheskiy-tort-napoleon.html