Подскажите рецепт Медовика.

Состав
для теста
яйца - 2 шт,
мед - 2 ст. ложки,
разрыхлитель или сода - 1 ч. ложка,
сахар - 1 стакан,
маргарин или сливочное масло - 125 г (половина пачки) ,
мука - 3-3,5 стакана
для крема
сливочное масло - 300 г,
варенное сгущенное молоко - 1,5 банки
для украшения
грецкие орехи

Приготовление

На водяной бане растопить маргарин или сливочное масло, добавить сахар, мед и нагревать, периодически помешивая, до однородности.
Добавить разрыхлитель или соду и помешиваем до увеличения в объеме и побеления массы. Снять с бани и остудить.

Добавить яйца и хорошо размешать.
Затем ввести муку и замесить мягкое тесто.
Тесто разделить на 6-8 частей и раскатать коржи.

* так как тесто получается очень мягким, его сложно просто раскатать скалкой и перенести в форму, поэтому, удобнее в смазанную маслом форму положить кусочек теста и размять его по дну формы руками
Выпекать коржи в нагретой до 170-180 градусов духовке 5-10 минут.
Приготовить крем: Размягченное сливочное взбить миксером до получения пышной массы.
Затем, не прекращая взбивания, добавить в масло небольшими порциями вареное сгущенное молоко и взбивать до получения пышной однородной массы.
Готовые коржи сложить друг на друга и ровно обрезать края.
Коржи прослоить кремом, и сверху торт тоже обмазать кремом.
Украсить грецкими орехами и посыпать крошкой, оставшейся от обрезанных коржей.

Приятно аппетита!

МЕДОВИК. 4 яйца взбить с 1 стаканом сахарного песка, добавить 1 чайную ложку (с верхом) негашенной соды, 3-4 полные ложки мёда (если густой, растопить и охладить), 3 стакана муки. Всё тщательно вымешать и испечь в духовом шкафу 2 коржа на сковороде, смазанной маргарином или маслом. Коржи должны иметь тёмно-коричневую окраску, по краям очень сильную. Затем каждый корж обрезать по краям и разрезать вдоль на две половинки. Каждую половинку смазать кремом с обеих сторон и сложить один на другой. Обрезки искрошить и обсыпать ими верх и бока. Для крема 1 литр сметаны взбить с 1-1,5 стакана сахара. Торт должен выстоять ночь, чтобы коржи пропитались кремом насквозь.

МЕДОВЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ
Для теста: мед 3 ст. л. , масло слив. 60г, яйца 3 шт. , сода 3ч. л. , уксус для гашения соды, сахар 1,5 ст, мука 4 ст.
Для крема: сахар 1 ст. , масло слив. размягченное 300г, сметана 300г, чернослив 200г.
Чернослив замочить предварительно на сутки. Мед растереть с яйцами, добавить размягченное масло, соду, гашеную уксусом, сахар и муку. Тесто разделить на 6 частей, раскатать, вырезать круглые коржи, выложить на противень, посыпанный мукой и выпекать в духовке до румяности. Обрезки теста можно еще раз раскатать и вырезать коржи (сколько получится) . Тесто очень хрупкое, лучше раскатывать сразу на бумаге для выпечки. Для крема взбить сахар со сметаной и маслом. Важно, чтобы масло и сметана не были холодными. Коржи смазать кремом и переложить мелко порезанным черносливом. Дать пару часов для пропитки и можно подавать на стол.