Десерты, сладости, выпечка

Кто-нибудь знает рецепт такого тортика?


ОТ
Ольга Тютрина
2 579
Лучший ответ
Что нужно:

Для клубничного крема:

сливки жирностью 33%0 мл
клубника200 г
пудра сахарная 2 ст. л.
Для теста:

масло сливочное 140 г
мука3 ст. л.
крахмал1 ст. л.
яйцо 4 шт.
сахар 4 ст. л.
сахар ванильный 1 ч. л.
Для украшения:

малина120 г
пудра сахарная 2 ст. л.
шаг 1
Испечь бисквит. Сливочное масло растопить. Просеять в миску муку и крахмал.
Смешать в отдельной посуде яйца, сахар и ванильный сахар. Взбить смесь миксером до получения однородной массы. Еще раз просеять муку и крахмал и постепенно смешать со взбитыми с сахаром яйцами. Добавить растопленное масло и замесить жидкое тесто.

шаг 2
Разогреть духовку до 180°C. Круглую разъемную форму для выпечки смазать маслом, дно застелить пергаментом. Вылить в форму тесто. Выпекать в духовке 15–20 мин. Вынуть форму с коржом из духовки и дать полностью остыть.

шаг 3
Вынуть бисквит из формы. Разрезать корж по горизонтали на две равные части.

шаг 4
Приготовить клубничный крем. Клубнику промыть, обсушить, удалить плодоножки. Нарезать ягоды на небольшие кусочки.

шаг 5
Соединить в миске сливки и сахарную пудру. Взбить до образования густой пены, добавить кусочки клубники, аккуратно перемешать.

шаг 6
Положить половину бисквита на сервировочную тарелку разрезанной стороной вверх. Равномерно выложить клубничный крем и накрыть сверху вторым коржом. Посыпать поверхность торта сахарной пудрой и украсить малиной.
Судя по картинке, рецепт должен быть на сайте Насти Скрипкиной.

Теоретически - шоколадный бисквит с шоколадным (?) или фруктовым (?) кремом, сверху фруктовое желе и сливочная или сливочно-желейная заливка
Оксана Попова
Оксана Попова
5 706