А кто делал слоеное тесто? Поделитесь пожалуйста рецептом. Заранее спасибо!

а я вам щас одну вещь подскажу!!!! 1
как я делала слоенное тесто!
замесить простое тесто как на вареники!
вода соль мука.
10 минут тесто отдыхает.
потом в пиалочку наливаем подсолнечное масло, можно и сливочное растопить и остудить... .
потом берем шарики 6-8 штук размером с куринное яйцо раскатываем на масле, не в муке. . до размера блюдечка.. . сверху обильно намазываем масло.... и так все 8 штук, укладывая их стопочкой как на торт.... не забываем каждый слой смазать маслом.
потом этот "торт" берем снова на промасленный стол и расскатываем очень тонко, можно даже руками подтягивать. тесто жирное не должно рваться... .
потом складываем этот тоненькие слой тесто конвертиком
по ходу у вас будет 8*2=16 слойное тесто.

нарезаем нужными размерами и делаем то, чего душа желает... .
быстро и не так много мороки!
уже так 3 раза делала!
просто супер... .

Тесто слоеное быстрого приготовления

Изделия из слоеного теста быстрого приготовления получаются менее рассыпчатыми и нежными, чем при приготовлении обычного слоеного теста

Состав
сливочное масло или маргарин - 200 г,
мука - 2 стакана,
вода - 1/2-2/3 стакана,
сахар - 1 ч. ложка,
соль - 1/4 ч. ложки
Приготовление
На рабочую поверхность просеять муку и выложить порезанный на кусочки маргарин или сливочное масло.
Порубить муку с маслом ножом.

В холодную воду положить сахар, соль и размешать до полного растворения.
В рубленую муку с маслом влить холодную воду и быстро замесить тесто.

Тесто накрыть влажной салфеткой или полотенцем и выставить в холодное место на 2-3 часа (можно оставить в холодильнике на ночь) .
Тесто достаем из холодильника и раскатываем 2 раза, каждый раз складывая тесто в 3-4 слоя.

Делала. И рецепт есть. Очень тягомотное это дело! Полдня на кухне.. .
Настоящие французские круассаны для воскресного завтрака!
Нам понадобится:
Для теста: 500г белой муки высшего сорта, 300мл чуть тёплого молока, 20г свежих дрожжей (или 8 грамм сухих) , 50г сахара, 10г соли, 50г мягкого сливочного масла.
Для раскатки: 200г сливочного масла.
Для смазки: 1 желток, немножко молока.
Дрожжи разводим с молоком и сахаром. К муке добавляем соль и мягкое масло хлопьями. Замешиваем мягкое, нелипкое тесто и ставим его отдохнуть на 15 минут при комнатной температуре, а потом на 10 минут в холодильнике.
Масло раскатываем между двумя слоями пищевой пленки или же нарезаем тонкими пластиками, убираем в холодильник.
Тесто вынимаем из холодильника, раскатываем на посыпанном мукой столе; в центре теста кладем холодное масло. Углы теста загибаем конвертом, чтоб масло оказалось внутри. Осторожно, чтобы не выдавить масло, раскатываем из теста четырёхугольник. Складываем этот четырёхугольник таким способом, чтобы получилось три слоя. Это сложенное тесто заворачиваем в пленку и убираем на 20-30 минут в холодильник. После этого раскатываем его опять в четырёхугольник, ни в коем случае тесто нельзя месить! Складываем этот четырёхугольник опять тем же способом (втрое) и убираем в холодильник на 20-30 мин. Повторяем всё ещё один раз.
Теперь раскатываем тесто размером примерно 40 на 60см и разрезаем на треугольники.
Заворачиваем их рогаликами и раскладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Рогалики накрываем и оставляем подниматься примерно на час. Желток взбиваем с молоком и смазываем рогалики. Духовку разогреваем на 200°С и выпекаем рогалики 15- 20 мин. Для воскресного завтрака тесто можно сделать вечером, оставить в холодильнике, а приготовить с утра.
Хочу добавить, что возни с тестом много, но результат превзойдет все ваши ожидания! ! Особенно вкусны круассаны с клубничным или вишневым джемом!

Иногда рубленое называют слоеным. Когда холодное масло быстро рубится ножами с мукой. Такое я делаю постоянно. А вот истинно слоеное я беру в магазине. Морозко (легкое) . Оно меня всегда радует.

Проще всего его купить в магазине, стоит 30 рублей, размораживаете и делаете любые блюда на Ваш вкус.

Привет! могу посоветовать очень вкусное и, впринципе, простое тесто (я с него делаю слойки и пахлову, ням-ням! ) :
1 пачка маргарина+3 ст. муки= размять.
3 желтка+250 гр. сметаны+10 капель укс. эссенции.
Выпекается минут 40.
Делать можно с любой начинкой впринципе.. .
Приятного аппетита!! !

У меня есть рецепт низкокалорийного слоеного теста. Приготовить его несложно. Просейте 250 г муки. Добавьте в муку соль, 1 яйцо, 1ст. л. растительного масла, 125 мл воды. Замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Если липнет, добавьте еще немного просеянной муки. Закройте тесто на 20 минут.
Положите тесто на обсыпанное мукой полотенце. Раскатайте тонко скалкой. На тесто можно выложить начинку. Скатать рулетом и запечь в духовке.