как испечь пирог сладкий. дайте рецепт. Нужен к чаепитию.

Элементарно простое и вкусное тесто:
250г сметаны (у меня балы чуть подкисшая)
250г муки
1 яйцо
1/2 ч. л. соды
200г сахара
Начинка: варенье или творог + сметана

Приготовление:
Вообще этот бисквит обычно получается всегда! ну если совсем что-то с руками плохо или с духовкой!
Готовится элементарно, причем это тесто можно использовать для обычного бисквитного пирога с яблоками, сливами, можно сделать его круглым и в серединку начинку творожную с ягодами положить. Короче идеальное тесто!
Итак, берем 1 яйцо и в течение минуты взбиваем его с 200г сахара. Если в блендере, то уже получится пенка, но у меня сей девайс накрылся и я банально вилкой взбиваю.
Потом добавляем туда сметану, оставив буквально столовую ложку. И в ней размешать соду. После этого эту ложку с содой добавить в тесто. туда же вмешать стакан муки и довести до состояния густой сметаны.
А вот дальше простор фантазий. Я пирог решила не печь, поэтому просто размазала эту массу по противню.
Если противень силиконовый, то смазывать его ничем не надо, если обычный, то немножко маслом. Я постелила фольгу и потом с трудом ее отдирала от рулета. Хотя может это случайность.
В нагретой до 180-200 грудсов духовке протвень у меня находился минут 20, причем я следила за цветом рулета, когда он покоричневел - вынула.
Сначала намазала всю поверхность вареньем и закрутила. Только попробовав поняла, что очень сладко да и вареньем у меня больше на цукаты было похоже, поэтому я над ним слегка поиздевалась: раскрутила, соскребла варенье и смешала его с протертым творогом со сметаной. И только потом намазала!
А если лень бороться с рулетом то можно в форму смазанную маслом и посыпанную манкой (или сухарями) налить немного теста накидать туда резанных яблок, посыпать корице и залить остатками теста. 25 минут при 200 градусах ( вообще лучше смотреть покоричневел он или нет) и пирог готов!
Моя кулинарная книга

Чайный пирог.

1 стакан крепкой чайной заварки (если в пакетиках - 4 пак. на стакан)
1.5 стакана муки
1 неполный стакан сахарного песка
1 яйцо
0.5 ч. л. соды
1 ст. л. растительного масла
2 ст. л. варенья (лучше сливовое, малиновое, клубничное)
ванилин, корица - по вкусу

Завариваем чай, остужаем. В посуде взбиваем слегка вилочкой яйцо с сахаром, добавляем соду, пряности, варенье. Затем выливаем половину заварки, мешаем, всыпаем муку и доливаем оставшуюся заварку. В самом конце добавляем 1 ст. л. растительного масла. Тесто должно получиться как сметана, но не очень густая - короче, должно литься. Смазываем маслом форму, выливаем туда тесто и выпекаем при 200 град. примерно 20 - 30 мин.

Яблочная шарлотка
200 г сахара
5 яиц
200 г муки
2 ст. ложки сметаны
2-3 яблока
ванильный сахар по вкусу
Яйца хорошенько взбить с сахаром. Добавить муку, все хорошо взбить. Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать небольшими дольками. Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы вылить немного теста. На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей) . На яблоки вылить половину оставшегося теста. На тесто выложить оставшиеся яблоки. На яблоки вылить оставшееся тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от формы) .

Заливной пирог.
Всё что есть в холодильнике может стать начинкой для этого пирога. Что бы приготовить такой пирог надо взять 0,5 литра кефира, 2 яйца, соду, соль, 2 ст. л. растительного масла и муки столь сколько понадобится. Начинкой может быть и колбаса, и консервы, и картошка, короче говоря всё что вы любите можете взять в качестве начинки. Замешиваем жидкое тесто, как на оладья. Выливаем половину в подготовленную форму и выкладываем начинку, заливаем оставшейся половиной и отправляем в духовку минут на 40 при температуре 200-220 гр.

Пирог «Трухлявый пень»
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1 стакан варенья (смородинового, малинового или черничного)
1 ч. л. соды погашенной уксусом
2-3 стакана муки
Перемешать яйца с сахаром до образования небольшой пены
Добавить стакан сметаны, перемешать
К яйцам и сметане вылить стакан варенья, перемешать и добавить соду, муку
В смазанную маслом или маргарином форму вылить тесто и поставить в разогретую до 200С духовку на 30-40 минут

Боюсь если ты готовишь впервые, то вы останитесь ни с чем к чаю. Посему купи пирог в магазине. А в свободное время потренируйся в приготовлении.

Яблочный пирог с безе
Состав
Тесто:
желтки 2 шт.
масло сливочное 150 г
сахарный песок 150 г
сметана 100 г
соль маленькая щепотка
разрыхлитель 1 ч. л
мука 2 стакана (350 – 400 г)
яблоки 500 г (лучше «антоновка» , но можно и любые кислые)
Безе:
белки 2 шт.
сахарный песок 150 г
ваниль
Приготовление
Желтки отделить от белков.
Желтки тщательно растереть с сахаром,
добавить сметану, соль и размягченное масло, взбить до полного растворения сахара.
Муку просеять с разрыхлителем, добавить к муке масляную смесь и замесить мягкое тесто.
1/4 теста положить в морозилку. Остальное тесто распределить в форме (у меня разъёмная 24 см) , сформировать бортики (я это делала просто руками, т. к. тесто мягкое) И поставить форму с тестом в холодильник на 30 мин.
В это время яблоки освободить от сердцевины, натереть на крупной тёрке (можно не чистить) . Достать форму с тестом из холодильника, поверх теста разложить яблоки, кто любит, можете посыпать корицей.
Белки взбить в крепкую пену, добавить сахар, ваниль, продолжать взбивать до устойчивых пиков.
Разложить взбитые белки поверх яблок.
1/4 теста из морозилки натереть на тёрке и произвольно разбросать поверх белковой массы.
Выпекать пирог при 200С до золотистого цвета, примерно 30 – 40 мин.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ