нужен рецепт кулича, чтобы был сочный и мягкий!

заварной кулич
2 стакана муки
1/3 + 3 столовые ложки молока
40 гр дрожжей
4 яйца, 100 гр сахара
50 гр сливочного масла
1/4 стакана изюма
ваниль, кардамон
3 столовые ложки рубленных орехов
я еще добавила цедру лимона

Вскипятите 1/3 стакана молока и перемешайте венчиком с мукой - так, чтобы получилось тесто, как на блины. Тесто варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня. Остудите, чтобы не заварить дрожжи.
Дрожжи разведите в 3 столовых ложках теплого молока и влейте в заварную муку. Перемешайте и поставьте в теплое место для подъема. Опара должна увеличиться вдвое.
В подошедшею опару добавьте до бела растертые с сахаром яичные желтки, отдельно взбитые в пену яичные белки, ваниль и кардамон. В тесто добавьте еще просеянной муки столько, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Дайте еще раз подняться в тепле.
Затем влейте растопленное сливочное масло, всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто, добавив изюм, орехи и цедру. Выложите в смазанную форму, дайте еще раз подняться и выпекайте при 180'. Готовый кулич остудите и украсьте.

свежий торт снять украшения которые любят дети облить глазурью и посыпка

Этот рецепт особенно подойдет тем, кто любит влажное тесто, пропитанные пироги-тортики и т. п. а также, кто хочет затратить минимум времени на выпечку кулича, т. к. тесто просто вымешивается ложкой и поднимается всего 1 раз - в формах

http://forum.say7.info/topic27500.html

Этот рецепт особенно подойдет тем, кто любит влажное тесто, пропитанные пироги-тортики и т. п. а также, кто хочет затратить минимум времени на выпечку кулича, т. к. тесто просто вымешивается ложкой и поднимается всего 1 раз - в формах ...Воспользуйтесь поиском от Google или Яндекс и вы найдете море информации. Вот нашла в Яндексе - Кулинарные Рецепты на любой вкус ---> 1Eda точка Ru

Кулич простой. Для рецепта вам потребуется: мука - 2 стакана молоко - 1.2 стакана дрожжи - 25-30г яйцо - 5 шт. сахар - 1/2 стакана масло сливочное - 250г соль - по вкусу Смешайте муку с теплым молоком, распущенными в небольшом количестве молока и вспенившимися дрожжами, все перемешайте и поставьте в теплое место для брожения, прикрыв полотенцем или холщовой салфеткой. Когда тесто поднимется, прибавьте желтки, растертые с сахаром добела, растопленное теплое масло, соль и еще раз тщательно перемешайте. Затем введите взбитые в стойкую пену белки и осторожно, чтобы не разрушить пену, добавьте столько муки, чтобы тесто получилось достаточно густым. Дайте тесту подняться вторично, затем хорошо выбейте, положите в обильно смазанную размягченным маслом форму, заполнив ее до половины, дайте тесту подняться вровень с краями формы и выпекайте при температуре 180С до готовности.