а у кого-то получалось сделать в домашних условиях мороженое, такое же вкусное, как покупное?

Я делаю очень часто по этому рецепту получается вкуснее магазинного а если добавить еще шоколад и орешки вообще бомба
Ванильное мороженое
4 яйца, 2,3 ст. сахара, 5 ст. молока, 4 ст.
жирных сливок, 5 ч. л. ванилина, 1 ч. л.
соли
Постепенно добавляя сахар, взбить яйца,
добавить сливки, молоко, ванилин, все
хорошо перемешать, выложить во
фризер. После того как масса
заморозится, обложить ее льдом и
солью и дать постоять несколько часов.

у меня не застыло, получилось молочное

без гауровой камеди, заменителя сливок, диоксида титана и монохлоргидрата МОРОЖЕННОЕ НЕВОЗМОЖНО -- не питайте иллюзий!!

Хех =) По-моему покупного мороженого вкусного сейчас не продают...

Я делала: молоко, масло, яйца, сахар. Как сладкий снег. Покупное лучше. Но это я делала молочное мороженное.

Состав
молоко - 250 мл,
сливки (33-35%) - 250 мл,
яичные желтки - 4-6 шт,
сахар - 80-90 г,
ванильный экстракт или ванильный сахар - 1 чайная ложка
Приготовление
В небольшую кастрюлю налить молоко и довести до кипения.
Снять с огня и остудить до температуры тела.
К желткам добавить сахар, ванильный сахар (или ванильный экстракт) и хорошо растереть при помощи погружного блендера, миксера или вилки.
Непрерывно помешивая массу венчиком, влить в желтки молоко (вливать тонкой струйкой) .
Молочно-яичную смесь поставить на слабый огонь и нагревать, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь немного не загустеет.
* Готовность крема можно узнать, проведя пальцем по обратной стороне ложки - если от пальца остается след - крем готов.
Готовый крем остудить, а затем немного охладить, убрав в холодильник (крем остынет быстрее, если поставить его в раковину с холодной водой или на лед) .
В миску налить сливки и взбить до образования мягких гребней.
В охлажденный крем добавить взбитые сливки и перемешать.
Переложить получившуюся смесь в пластиковый контейнер, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в морозилку на ~40-60 минут.
Как только смесь начнет застывать, достать контейнер из морозилки и взбить мороженое миксером или погружным блендером (взбивание помогает разбить кристаллики льда и делает структуру мороженого гладкой и однородной) .
Убрать в морозилку еще на ~40-60 минут, затем снова взбить.
Взбитую массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и убрать в морозилку еще на 2-3 часа.
Перед подачей, вынуть мороженое из морозилки и поместить на 20 минут в холодильник.
Мороженое разложить по креманкам и посыпать свежими или консервированными ягодами, фруктами, измельченными орехами, раскрошенным печеньем или тертым шоколадом.

Что не кидай всеравно не получиться, секреты производства, спец. оборудование. Пойди купи и не парься!