По рецепту для торта мне нужно кокосовое молоко и сыр маскропоне. Можно их сделать в домашних условиях?

http://syrodelie.com/articles/mascarpone_recipy это про сыр. Кокосовое молоко делают именно из мякоти кокоса, а потом она становится стружкой. Кипятком её залейте, дайте настояться и будет Вам молоко. А вода, которая в кокосе есть не является молоком: она без цвета и запаха.

Ну два выращиваешь в комнате 30м пальму Потом лезешь сбиваешь орехи....

Можно вообще всё заменять чем угодно. Только не стоит жжать результата как и при оригинальных ингредиентах. Оригинал и его подобие обычно сильно отличаются и не в пользу подобия, естественно.
Только крахмал можно попробовать звменить и то картофельный имеет другой вкус и даёт другую текстуру. А оригина об ный сливочный сыр крем и кокосове молоко из стржки никак не сделать. Особенно в домашних условиях.
Найдите рецепты в которых используются доступные ддя вас продукты

Маскарпоне из сметаны
http://povar.ru/recipes/maskarpone_v_domashnih_usloviyah-17956.html

Вообще маскарпоне вполне заменяется мягкой творожной пастой.
Кокосовое молоко можно заменять нежирными (10–15 сливками, в десертах – обычным молоком. Если хотите придать кокосовый аромат выпечке, подойдет и кокосовая стружка.

Кокосовое молоко не заменить, но проэкспериментируй со стружкой, а сыркрем вот, делаю сама по этому рецепту: Сыр-крем: "Маскарпоне"
Творог домашний 18% - 200 г
Сливки 33% - 200 мл
Способ приготовления:
1. Творог протереть через сито (желательно дважды).
2. Влить холодные сливки.
3. Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.

нет. ни то ни другое нельзя сделать самостоятельно. заменить можно хоть макаронами - но и результат будет совершенно не тот, что должен быть

виолетте прекрасный сыр, схожий с маскарпоне

НЕТ, кокосовое молоко добывают их кокоса, сыр маскарпоне можно заменить очень жирной сметаной, но самой дома никак...

Можно; из кокосовой стружки как раз делала; получился очень вкусный торт; картофельный крахмал намного лучше - чем кукурузный; следует именно его использовать для приготовления)))) а такой сыр можно заменить сметаной; с высокой жирностью (я заменяла) если у Вас такая есть))))

Вместо кокосового обычное, можно сиропа кокосового бахнуть или эссенции какой нибудь, вместо маскарпоне творожный сыр без наполнителей и соли, можно сыр риккоту