пожалуйста: быстрое и вкусное тесто на пирожки!

ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ "МИНУТНЫЕ".
Почему минутные? Да потому, что готовятся очень быстро!
Если у вас есть заранее приготовленная начинка, то пирожки будут готовы буквально через полчаса!
Ставим сковороду с растительным маслом на небольшой огонь, вынимаем из холодильника начинку и приступаем!
Нам понадобится:
кефир 500 мл
две ч. л. разрыхлителя;
сахар одна ст. л. ;
соль 0,5 ч. л. ;
одно яйцо;
мука примерно 600-700 г;
масло для жарки.
Выливаем в миску подогретый кефир, кладём разрыхлитель, перемешиваем и оставляем минуты на 3-4.
Потом кладём соль, сахар, перемешиваем и добавляем муку. Тесто не должно быть крутым, поэтому муку подсыпаем постепенно. Тесто получается полужидким и липким.
Теперь лепим пирожки.
На левую ладонь насыпаем горку муки, кладем столовую ложку теста и расплющиваем его в лепешечку. На лепешечку-горку начинки.
Окуная пальцы в муку, быстро лепим пирожок и придавливаем его, придавая плоскую форму.
Кладем на разогретую сковороду и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны.
Горячие пирожки складываем горкой и посыпаем морской солью.
Начинка может быть любая, но не текучая, иначе при жарке все выльется в кипящее масло.
Например:
картофельное пюре с жареным луком и шкварками,
творог с укропом и чесноком,
творог с изюмом,
густое повидло с молотыми грецкими орехами,
жареная капуста с укропом,
рубленые вареные яйца с зеленым луком,
жареные с луком грибы.
У меня была картошечка с зеленым луком.
Приятного аппетита!

В большую кастрюлю просеиваем 3 стакана муки. В маленькую кастрюльку наливаем 1 стакан минеральной газированной воды, 0,5 стакана подсолнечного масла, 1 ст. ложку сахара, 1 ч. ложку соли. Ставим на огонь и нагеваем до сильной теплоты, добавляем пакетик сухих дрожжей. Тут же выливаем смесь в муку и замешиваем тесто. Подходит минут 40-50. Из такого количества получается 20 пирожков.

Пирожки без хлопот за 15 минут
Очень вкусные, мягкие-мягкие, готовятся
легко, быстро и из самых простых продуктов.

Итак, нам понадобится:

0.5 л кипяченной воды, охлажденной до 40 градусов

50 гр. свежих дрожжей

0.5 ст. растительного масла и 300-350 гр. растительного масла для жарки

1ст. л. сахара, соль по вкусу,

муки 3-4 стакана

Приготовление:

Дрожжи развести в воде + 0.5 стакана растительного масла + сахар, соль,
мука. Сразу замесить тесто. Оно не должно быть тугим и липнуть к рукам.
Из теста сразу делать шарики с тенисный мячик. Когда все шарики скатаете
с первого шарика начинать делать пирожки. Тесто не должно подходить - в
этом и вся фишка. Оно будет подходить при жарке.

Из шарика делаем блинчик руками, макая их в раст. масло, начиняем начинкой
и прихлопываем сверху. Пирожок должен быть плоским. Жарить в большом
колличестве горячего масла, швом вниз.

На пирожки не подскажу, а вот на пиццу: 2 пачки майонеза, 4 яйца, 7 ст. ложек муки, сода на кончике ножа. Все смешиваете и разливаете по всей площади формы для выпекания. Сверху кладете колбасу, лук, сыр, кетчуп. (Можете ещё что-нибудь добавить, грибы например. От помидор лучше отказаться, так как при запекании из них потечет сок) . Ставите в холодную духовку на 180 градусов. Следите, чтобы не сгорело, потому что в рецепте сказано выпекать 1 час, но все зависит от вашего жаровочного шкафа, мне вот хватает 30 минут, а потом начинает подгорать. Приятного аппетита!