Нужно срочно тортик для диабетиков, у дедушки день рождение сегодня. Зарание спасибо.

сдеалй чизкейк (дно совсем тоненькое => мало углеводов) , а в творог вместо сахара сахарозаменитель добавь, сверху свежую малину, чернику или клубнику уложи
http://pohudeem.msk.ru/viewtopic.php?f=92&t=18271

Таких и нет вроде совсем!

В любом продукте, ну разве что кроме сыра, яиц, огурцов, содержатся углеводы. Если вы думаете, что испечете дедушке торт без сахара и он не повысит содержание глюкозы в крови, то ошибаетесь. Если позволит ваше время ( ну и при желании), соорудите ему "тортик" из свежих фруктов. Пофантазируйте. Я думаю, ему будет приятно. И так вы дедуле не навредите.

Творожный тортик
1 пачка обезжиренного творога (200-250 гр)
2 яйца
2 ст. л. пшеничной муки;
4 ст. л. фруктозы для торта и 3 ст. л. для крема. ;
0,5 стакана нежирной сметаны;
ванинлин;
разрыхлитель

Яйца взбить с фруктозой, туда добавить творог, хорошо перемешать, всыпать ванилин, разрыхлитель и муку. Готовое тесто получается жидковатым, поэтому его надо вылить в хорошо смазанную форму и запекать 20 мин при температуре 220-250 гр. Далее делаем крем: сметану взбиваем блендером с фруктозой минут 10 и добавляем ванилин.

Крем не отличишь от взбитых сливок. Далее просто - на готовый корж наливаем крем. Его получается много. И это самое вкусное. Можно наливать прямо на грячий корж, тогда это будет горячий десерт. При желании можно и остудит корж, тогда получится отличный, лёгкий и полезный тортик. В сезон его можно украсить ягодами. Вот и всё. Приятного аппетита.

Главное, соблюдать меру, и не съесть одному полторта. Лучше не более 2-х кусочков.

ТОРТ "КОНОПАТИК"

- 150гр. изюма
- 2 яйца
- 100 гр. сливочного масла
- 125 мл. Молока
- тёртая цедра одного апельсина
- ваниль
- 200-225гр. самовосходящей муки
- 500мл. Сметаны
- 3-4 ст. л. свитнера Candarel
- 1 банка 400гр. персиков в фруктовом соке (чисто фруктов там 250гр)

Масло выложить зараннее на стол, чтоб стало комнатной температуры. Изюм замочить в горячей воде на 10 минут. Затем хорошо промыть под проточной водой.
Закидываем в чашу комбайна яйца и изюм. И перемалываем в кашу. Добавляем масло и снова прокручиваем. Затем всыпаем тёртую цедру, добавляем ароматизаторы (у меня ваниль) и молоко (я ложила топлёное молоко) . И прокрутить на большой скорости. В конце добавляем муку и ещё разок перемешиваем.
На дно двух форм (диаметром 18 см. ) выложить бумагу. Вылить в них тесто. Разровнять поверхность. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180С – 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Вынуть коржи из формы и выложить на решётку чтоб остыли.
В это время смешать свитнер со сметаной. Открыть банку фруктов и слить сок. Нарезать персики на тонкие дольки.
Когда коржи остынут, разрезать каждый из них на три слоя. У нас получается две верхушки. Одну оставим как слой, а вторую смолоть в комбайне с орехами (у меня был молотый миндаль) .
Теперь берём один слой, щедро мажем сметаной, выкладываем слой фруктов и сверху другой слой. И так до конца. Сверху и по бокам смазываем торт кремом и обсыпаем крошкой с орехами.
Дать на пропитку 12 часов.
В этот торт можно использовать и другие фрукты: клубнику, вишню, абрикосы, сливы.
Приятного аппетита!