Что приготовить наподобии оладушек в домашних условиях, если. нет яиц.

Оладьи от Егора

1,5 стакана воды
соль
1,2 ст ложки сахара
2 стакана муки
дрожжи быстрого приготовления

Из муки, воды и дрожжей замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для того, чтобы поднялось. В поднявшееся тесто добавить соль, сахар, 1 ч. л. масла. Хорошо перемешанное тесто поставить на 20 мин. в теппо, чтобы подошло еще раз. Печь с двух сторон до золотистого цвета.

Оладьи постные
4 стакана муки
2,5 стакана воды
2 ч. л. сухих дрожжей
4 ст. л. сахарного песка
1 ч. л. соли (с горкой)
растительное масло без запаха для обжаривания

Смешать все продукты в указанной последовательности (по консистенции тесто должно быть как густая сметана) и поставить примерно на 1 час в тёплое место, пока тесто не увеличится в объеме в 2-3 раза. Тесто не перемешивать!
Жарить постные оладьи на разогретой сковороде на большом огне до золотистого цвета. Очень вкусно получается, если посыпать готовые постные оладьи сахарной пудрой. Также можно добавить в тесто цедру, изюм и цукаты.

Попробуйте вместо яиц немного крепкого чая налить. Я так даже блины пекла.

Кефир, сахар, соль, сода и мука- тесто для оладий! Яйца и не нужны! Тесто погуще замешиваем быстро, но без миксера. Постоит 10 мин. , чтобы разошлись комочки, еще раз перемешать и жарить на раст. масле под крышкой! Огонь не сильный!

Можно приготовить воздушные оладьи на кефире. Муж их очень любит.
кефир - 0,5 л
сахар - 3-4 ст. л.
соль - 1 ч. л.
мука - 2 стакана
сода - 1 ч. л.
Кефир, сахар, соль и муку тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков.
Довести до состояния густой сметаны, добавить соду.
Выпекать оладьи на хорошо прокаленной сковороде.

Можно сырные лепёшки. Быстро, сытно и питательно ))
мука - 2 ст.
кефир - 1 ст.
соль - 0.5 ч. л
сахар - 0.5 ч. л.
сода - 0.5 ч. л.
тертый сыр - 1 ст.
ветчина - 250 г.
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. Добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку. Предварительно ветчину натереть на терке (или колбасу, или сосиски, что есть) . Соединить края и немного раскатать. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Приятного аппетита! :)

Без яиц сложно что-то приготовить. вы полазийте по интернету в кулинарных книгах)