Добрый день! ) Не подскажете рецепт творожного крема для бисквитного торта? Без добавления сливок, желатина и сгущенки))

Творог, сахар и сметана

Без сливок и сгущенки-что это за крем? можно просто взбить творог со сметаной и сахаром...

Смешайте его с сахаром и сливками

творг -130 г
масло сливочное- 60г
сахар- 60г
Все вместе хорошо взбить.

творожный крем для торта.
Как и любой другой, этот крем имеет много вариантов. Для приготовления классического творожного крема понадобятся следующие ингредиенты:
•400 г творога,
•4 яичных желтка,
•100 г сахара или сахарной пудры,
•200 г взбитых сливок,
•ванилин на кончике ножа.

Творог протираем через сито, желтки растираем с сахаром, жирные сливки взбить миксером, либо купить уже готовые. Творог смешиваем с желтками, добавляем сливки, ванилин и ещё намного взбиваем при помощи миксера. Готовый крем можно хранить в холодильнике. Когда он понадобиться, вытащите его, немного перемешаете венчиком, и можно выкладывать на нужную поверхность торта или пирожного.

Иногда творожный крем для торта готовят не со сливками, а со сливочным маслом. просто в перечисленных ингредиентах замените сливки на 200 граммов масла. Рецепт приготовления не изменится, только масло должно быть мягким, не мороженным, но и не топлёным.

Бисквитный торт с творожным кремом

Бисквитный торт с творожным кремом
Для рецепта вам потребуется:

для бисквита:

яйцо - 3 шт.
сахарный песок - 1/2 стакана
мука - 1/2 стакана

для пропитки:

вода - 1/2 стакана
сахарный песок - 1 стакан
ром или ромовая эссенция - 1 ч. л.

для крема:

творог (твердый) - 400г
сливки - 200-250г
сахар - по вкусу
ванильный сахар - 10г
шоколадная стружка или какао-порошок - 1 ст. л.

Тесто: Взбить яйца с сахаром, так чтобы масса увеличилась в три раза (лучше миксером) . Всыпать, быстро перемешивая, муку.

Готовое тесто выложить в промасленную форму. Дно формы застелить пергаментом или промасленной бумагой. Выпекать при 200-220C. Первые 10-20 минут духовку не открывать, чтобы бисквит не сел.

После выпечки оставить на 2 часа остывать. Затем вынуть из формы и пропитать сиропом (вскипятить воду с сахаром, добавить ром или ромовую эссенцию) .

Крем: Творог взбить со сливками, добавить сахар по вкусу, ванильный сахар. Затем бисквит смазать кремом и посыпать сверху шоколадом или какао.