Можно ли что-то приготовить из самодельного яблочного пюре? Какую-то выпечку желательно.

Зефир из яблок
Продукты:
400 г яблочного пюре,
400 г сахара,
3 белка.
Способ приготовления:

Сначала о яблочном пюре.
Для его приготовления понадобится 1 кг яблок и 200-300 г воды.
Яблоки очищают от кожуры, режут, заливают водой, ставят на огонь и варят на среднем огне, постоянно помешивая.
После того как масса станет мягкой, ее снимают с огня и протирают через сито деревянным пестиком.
Готовое пюре по своей консистенции похоже на густую сметану. Пюре является полуфабрикатом для приготовления различных блюд. Яблочное пюре может служить и самостоятельным блюдом, для этого в него добавляют сахар, ванилин, корицу, мед и другие компоненты по вкусу.

Теперь о том, как приготовить зефир.
Смешать указанные продукты и взбить массу в пышную пену.
Разложить взбитую пену в приготовленные заранее стаканчики из пергаментной бумаги и поставить в духовку на маленький огонь на 15 - 20 мин.
Когда зефир окрепнет, вынуть его из духовки, снять бумагу и холодным подавать готовый зефир с молоком.

Попробуйте приготовить пастилу (это уваренное яблочное пюре, потом подсушенное в духовке, нарезанное на пластинки - как конфеты) . В интернете много различных пошаговых рецептов - выберите, какой вам больше нравится. Грех выбрасывать такой ценный продукт.

Очень даже жалко, не выбрасывайте. Подскажу прекрасно работающий способ. Возьмите сушеные яблоки, замочите, а затем прокрутите их на мясорубке и вот это пюре можете добавить, ещё положите в эту массу 2 ст. ложки муки. Прекрасная получается начинка для пирога. Прокрученные яблоки впитывают жидкость из пюре и начинка не растекается. Много лет так использую.