жене на день варенья тортик из творога без сильных заморочек

Творожный торт
Для рецепта вам потребуется:

яйцо - 5 шт.
сахарная пудра - 170г
крахмал - 50г
мука - 130г
разрыхлитель - 3г
масло растительное - 10г
соль - 5г
лимон - 15г
ванильный сахар - 15г

для массы:

творог - 500г
сахарная пудра - 170г
яйцо (желток) - 2 шт.
желатин - 7г
сливки - 400г
лимон (цедра) - 25г
ром - 12г
ванильный сахар - 15г
соль - 2г

для украшения:

сливки - 500г
клубника (свежая) - 145г
клубничный соус - 250г
кокосовая стружка - 130г
джем клубничный - 100г.
Взбить яйца с сахарной пудрой, добавить муку, соль, ванилин, сок лимона, разрыхлитель, растительное масло. Выпекать при температуре 180С.
Творог взбить с сахарной пудрой, постепенно добавляя желтки, лимон, соль, ром, ваниль. Взбитые сливки соединить с творогом, затем с распущенным желатином.
Разрезать охлажденный бисквит на 2 части; на первый корж, смазанный джемом, выложить творожную массу, накрыть вторым коржом и поставить в морозилку на 10 часов. После охлаждения бисквит обмазать сливками, обсыпать кокосовой стружкой бока, украсить розочками, клубникой. Перед подачей полить клубничным соусом.
можно этот. . мне нравится...

2 ст л сметаны, 2 ст л сахара, 2 яйца, 5 ст л муки, 0,5 ч л соды- тесто вылить в форму, смазанную маслом, выложить равномерно на тесто творог 300 г, смешанный с сахаром 3 ст л и 1 яйцом- выпечь в духовке

Отличный торт Ламбада ореховый, с творожной начинкой.

Не совсем из творога, но тортик - обалденный. Готовится 5 МИНУТ!!!! И без выпечки!! !
Для тортика надо
1) 500 грамм сметаны. ( я беру пожирнее, 20 %)
2) 250 грамм печенье шоколадное. Не то, что полито шоколадом, А коричневое. кофейное. Типа "Хоккей" (раньше продавался)
3) 1 пачка желатина, 7 грамм.
4) Ванильный сахар
5) сахар ( примерно стакан)
6) для начинки -орехи, изюм. Я добавляю ананас . Покупаю консервированный в банке.

Делаем тортик.
Смешиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром (ванильного сахара немного) миксером. Смешали. Затем В небольшой кастрюльке доводим ПОЧТИ ДО КИПЕНИЯ желатин. Для этого. В катрюльку высыпаем всю пачку желатина, и немного воды. Примерно 1/4 стакана воды. Желатин во время этого всегда помешиваем. Затем выливаем желатин в миску где сметана с сахаром. Не бойтесь что желатин горячий. Сметана не свернется.
В другой миске ( у меня пластмассовая миска с бортиками) . В эту пластмассовую миску я кидаю печенье. Разделяю на две части, не крошу !!!Не надо делать мелко. Только разделите на 2 части.!!! Все!! ! Теперь в емкость где у вас сметана сахар и желатин, добавляете что у вас есть. Изюм, цукаты, орешки. Кто-то пробовал нарезал мелко банан и добавлял. Очень нравилось . И дешевле. Я добавляю ананас . Придает свежесть. Не так получается сладко!! ! Перемешиваете. И теперь все это выливаете в миску с печенюшками. Тоже перемешиваете. Печенюшки будут как-бы торчать, но вы их немного примните. Все!!!! Ставите на ночь в холодильник!!!! Не в морозилку на 2-3 часа, а именно в холодильник на 6-7 часов. Чтобы все это пропиталось!!! !
Утром достаете из холодильника. И самое сложное - вытащить этот тортик. Я использую таз с горячей водой. Ставлю дно миски в этот тазик, чтобы немного тортик отошел. (когда будете делать поймете что я имею в виду) . И еще я ножиком края у тортика тихонечко отодвигаю. Но это мои приспособления. Просто так сложно чтобы тортик из миски вылез. Вообщем нужно эту миску перевернуть и стучать по дну, чтобы тортик вылез. А как вам будет удобно это делать поймете в процессе. Когда тортик вылезет, украсьте его тертым шоколадом. Так что забыла написать под пунктом 7, что нужна еще шоколадка.
Этот тортик на самом деле очень легкий. Удивительно вкусный. И делается 5 минут вечером и 5 минут утром вы потратите на то, чтобы тортик вылез из миски! ! Вот и все!!!! Сделайте, не пожалеете.

Ингредиенты для "Торт "Диво дивное""
Мука (тесто) — 180 г
Мед (тесто) — 2 ст. л.
Яйцо (тесто) — 2 шт
Сахар (тесто - 150г, крем - 100г) — 250 г
Сода (тесто) — 2/3 ч. л.
Разрыхлитель теста (тесто) — 2/3 ч. л.
Творог (крем) — 400 г
Масло сливочное (крем) — 50 г
Желток яичный (крем) — 2 шт
Ванилин (на кончике ножа, крем)
Рецепт "Торт "Диво дивное""
Итак, четыре подхода по 10 минут каждый. Поехали!
Первый подход - тесто. Ровно 10 минут.
В кастрюльку всыпать сахар, соду и разрыхлитель, разбиваем яйца, вливаем мед, взбиваем миксером и
ставим на "водяную баню".
Масса будет пениться и увеличиваться в объеме. Постоянно помешивать ложкой до тех пор, пока объём массы не увеличится в 2-2,5 раза.
Вспененную массу снять с огня и дать ей немного остыть,
всыпать муку и замесить тесто.
Оно будет липким. Теперь поставить его в холодильник и забыть на 3-4 часа.
Второй подход - выпечка коржей. Ровно 1о минут.
Через 3 часа достать из холодильника тесто, оно станет менее липким,
разделить на 5 частей, руками, подсыпая муки (но немного, с добавлением муки не увлекаться!) ,
сформировать прямо на противне, застеленным пергаментом, лепешки.
(диаметр лепешки - 15см)

Выпекать коржи в разогретой до 200 градусов духовке около 5 минут до золотистого цвета. Коржи-лепешки получаются пышными, с пергамента их снять ещё горячими, иначе прилипнут.
Сверху приложить тарелку или блюдечко и вырезать ровные круги. Оставшиеся обрезки положить на противень и убрать в ещё не остывшую духовку подсыхать.
Третий подход - варка крема. Ровно 10 минут.
В кастрюльку положить все ингредиенты, кроме масла,
взбить погружным блендером до однородности.
(Если блендера нет, протереть творог через сито 2-3 раза.
Этот шаг делается для того, чтобы избавиться от комочков в твороге, если их нет, просто массу перемешать ложкой) .
Добавить масло, поставить на плиту и, постоянно помешивая ложкой, нагреть до пузырей.
Продолжая мешать, варить ещё 2-3 минуты, до состояния очень густой манной каши.
Вот так крем выглядит в конце после варки.
Четвертый подход - сборка торта. Ровно 10 минут.
Не давая крему остыть, нанести на коржи и
обмазать весь торт. Крем густой и абсолютно не течет.
Обрезки коржей, подсушенные в духовке, измельчить и обсыпать торт.
Украсить на свое усмотрение.
Дать остыть при комнатной температуре и убрать в холодильник на 4-5 часов.
Можно резать и кушать!
Тортик получается небольшим, высотой 6см и в диаметре 15см. Если печь полноценный, большой, брать нужно две, а то и три нормы продуктов.
Фото http://www.povarenok.ru/images/users/17_06_10/323829.jpg http://www.povarenok.ru/images/users/17_06_10/323830.jpg

совсем -совсем без заморочек!!! Два рецепта-один даже без запекания!! !

1.Покупаете 2-3 пачки обычных самых пряников, банку (лучше 2)ананосов консервированных, три большие банки сгущенки, какао в порошке, корицу по вкусу и замороженую вишню (можно и без вишни) .

Все пряники разрезаете вдоль пополам. (это муторно, но того стоит))). Берете больошое-большое блюдо и на блюдо плотно друг к другу выклыдваете в один слой половинки пряников. сверху хорошо и густо смазываете сгущенкой, раскидываете немного ананасов, вишню. снова сверху уклыдваете слой пряников, смазываете сметаной и кидаете ананасы и вишню. так вы делаете до конца. последний слой-сметана. у вас должна получится плотная пирамидка. на нее должны уйти две банки сметаны, все анансы, пряники и вишня.
Берете последнюю банку сметаны, смешиваете в нее две ложки какао и ложку корицы и покрываете пирамидку свою сверху. Хорошо все руками потом формируете! И ставите на ночь в холодильник. Жена никогда не догадается из чего у вас сделано тесто для торта! Главное-хорошо промазать сметаной. если любите послаще, то на каждую банку сметаны кладите по 3 ложки столовые сахара!! !

2.Посложнее.

Покупаете слоеное тесто бездрожжевое-5-6 упоковок. Три пачки растительного масла, сахар.

Тесто разморозить и раскатать пласт. Каждый пласт выпекать отдельно в духовку. Если будет подниматься-протыкайте вилкой). Не передерживайте!
Пока они пекутся-делаете крем! Слегка подтаявшее масло взбиваете с схаром-это муторно, но результааааат!!! Взбиваете долго и хорошо, пока не получится крем.
На первый остывший пласт (это важно-они должны хорошо остыть) выкладываете крем, прижимаете другим пластом и так до конца. Один пласт надо мелко покрошить-чтобы получилась крошка. Потом надо аккуратно сверху торт прижать и обрезать по аккуратной форме. Ставим в холодильник. и с утра наслаждаемся Наполеоном!