Хозяюшки, напишите рецепт вашего любимого тортика. Очень любим тортики и хочется чего-то новенького

Торт на кипятке.

Очень вкусно, особенно когда
пропитается. Торт на кипятке совсем не
сложный в приготовлении. Лучше всякого
покупного.

Для коржей:
2 яйца
3 стакана муки
1 ч. л. соды
1 ч. л. разрыхлителя
2 стакана сахара
6 ст. л. какао
1 стакан молока
2 ч. л. растворимого кофе
½ стакана растительного масла
1 стакан кипятка
Ванилин

Для крема:
200мл 35%-их сливок
100г черного шоколада

Взбейте яйца и добавьте растительное
масло. Хорошо перемешайте. Добавьте
молоко и ваниль; перемешайте. Далее
добавьте муку, соду, разрыхлитель, сахар, какао и кофе. Тщательно все перемешайте.
После того как помешали влейте крутой
кипяток, помешивая при этом. Кипяток
нужно использовать сразу после
закипания!
Тесто должно получиться довольно жидким.
Влейте его в форму для запекания и
выпекайте в разогретой до 180-200 градусов духовке до тех пор, пока оно не станет высоким (см 8).
Готовый корж разрежьте слоями на 3 коржа.
Затем готовим крем: доведите до кипения
сливки и бросьте туда шоколад по
кусочкам, при этом хорошо помешивая.
Когда шоколад раствориться, снимите с
огня и дайте остыть, а затем взбейте
миксером минут 8.

Смажьте коржи кремом и оставьте
пропитываться.
Совет : для того, чтобы коржи не были
сухими, можно их пропитать
предварительно сгущенным молоком с
какао.

Шалаш

а прекратите ..а.. столько мордатых в городе видела...

Пирожное "Воздушный поцелуй"

Очень мягкое, нежное и вкусное пирожное с творожным кремом. Просто тает во рту.
На приготовление ушёл 1 час и на пропитку пару часов.
для теста:
масло сливочное мягкое 100 гр.
яйцо 1 шт.
сахар 100 гр.
мёд 1.5 ст. л.
сметана 3 ст. л.
разрыхлитель 1.5 ч. л. с горкой
мука 350-370 гр.
для крема:
масло сливочное 100 гр.
сахар 150 гр.
ванильный сахар 1 ч. л.
яйцо 1 шт.
творог 5 % 500 гр.
крахмал 2 ст. л.
Для теста смешать все ингредиенты по одному, в том порядке как написано. Тесто получится как мягкий пластилин. Убрать тесто в холод на 15 мин. После охлаждения тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать тонко (толщ. 2 мм. ) в квадрат. Испечь по очереди коржи, горячими обрезать края (обрезки понадобятся для обсыпки). Коржи пекутся быстро по 3-5 мин. при 180 градусах.
В последнюю очередь делаем крем. Все ингредиенты для крема положить в ковшик и поставить на водяную баню. Держать на водяной бане до загустения, постоянно помешивая. Крем, когда начнёт нагреваться, станет жидким, затем в процессе начнёт густеть.
Промазать коржи ГОРЯЧИМ !!!кремом. Обсыпать измельчёнными обрезками торт. Оставить остывать при КОМНАТНОЙ температуре пару часов.
Нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита.

посмотрите рецепты пьяной вишни.. обалденный тортик!!))

Попробуйте испечь "шоколадно- банановый", рецепт старый из журнала " Бурда Моден" 80-х годов
Надеюсь, рецепт классического бисквитного теста Вам известен, если нет, то пишите, буду на связи завтра утром, а если честно, торт получается намного вкуснее из "Венский коржей" (п/ф) Рецепт крема масляного тоже чисто классический, без всяких там сгущёнок варёных, ещё нужна плитка горького шоколада для покрытия тортика и бананы- примерно по одному на каждый корж и сахарный сироп тоже классика. кому не лень, можете скачать ингридиенты с Инета
И так, каждый корж обильно пропитываем сиропом, смазываем масляным кремом, укладываем нарезанный на кружочки банан, а самый верхний- покрываем растопленным на водяной бане с небольшим кусочком сливочного масла шоколадом и даём ему застыть в холодильнике Сочетание масляный крем+шоколад+банан дают изумительный вкус