Что можно испечь из ржаной муки?

Печенье из ржаной муки

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=1303953

ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ. Журек ( кислый суп с колбасой на основе закваски из ржаной муки)

Булочки из ржаной муки.. .

Ржаные рулетики с филе сельди

Ржаные калитки.

Пополам с пшеничной можно испечь хлеб, лепёшки

Можно испечь индийские лепешки-Пури. Это очень просто и вкусно. Смешать ржаную муку, холодное картофельное пюре, масло сливочное и соль. Добавить для придания тесту эластичности воду и месить до образования плотного, но не ломкого теста. Разделить тесто на 8 шариков. Разогреть сковороду для обжаривания до умеренной температуры, смазать руки теплым маслом и раскатать каждый шарик в тонкую лепешку. Каждую лепешку уложить на смазанную маслом сковороду и жарить, пока она не раздуется и не приобретет коричневый цвет. Уложить готовые пури на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир и подать к столу горячими. Подсушить. Подавать горячими.

Все то же, что и из пшеничной. Пироги, блины и тд.

Хлеб получается хороший.

Можно испечь индийские лепешки-Пури. Это очень просто и вкусно. Смешать ржаную муку, холодное картофельное пюре, масло сливочное и соль. Добавить для придания тесту эластичности воду и месить до образования плотного, но не ломкого теста. Разделить тесто на 8 шариков. Разогреть сковороду для обжаривания до умеренной температуры, смазать руки теплым маслом и раскатать каждый шарик в тонкую лепешку. Каждую лепешку уложить на смазанную маслом сковороду и жарить, пока она не раздуется и не приобретет коричневый цвет. Уложить готовые пури на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир и подать к столу горячими. Подсушить. Подавать горячими.