что приготовить из слоеного теста?

степку растрепку или наполеон
1 кг слоеного теста, 1 л заварного крема, сахарная пудра.
Слоеное тесто разделить на 3 части. Раскатать каждый кусок в квадратный пласт одинакового размера и толщины и, уложив на противень, выпечь тестяные пласты 10 минут вначале в очень сильно нагретой (до 230°С) духовке. Затем уменьшить нагрев и продолжить выпечку еще до 30 минут. Пласты теста, уложив на противень, в нескольких местах проколоть вилкой, чтобы оно не вздувалось в процессе выпечки.
Готовые подрумяненные пласты теста охладить, смазать заварным кремом и уложить один на один стопкой. Слегка уплотнить руками (осторожно, чтобы не осели) и обильно посыпать сахарной пудрой. Украсить торт орехами, цукатами или взбитыми сливками.
Для заварного крема:
1/2 стакана муки, 3/4 стакана мелкого сахара, 1 ложка картофельного крахмала, 6 растертых яичных желтков, 3 стакана горячего молока, 1 ч. ложка ванильного сахара.
Муку, сахар и крахмал высыпать в толстостенную кастрюлю, добавить тщательно растертые до однородной массы желтки и все хорошо перемешать. Тонкой струйкой вливать горячее молоко, не прекращая перемешивать массу, чтобы не допустить свертывания желтков. Варить крем на совсем слабом огне до загустения. Добавить ванильный сахар и быстро охладить. В остывший крем можно добавить взбитые сливки или свежее сливочное масло.
Прослоить торт, кроме заварного крема, можно взбитыми сливками, клубничным вареньем или сливочным кремом.
Более подробно о рецептах из слоеного теста можно посмотреть тут:
http://kulinar.showgodno.ru/d2.html

СЛОЙКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ.
Для 6 слоек потребуется 500г готового слоёного теста. А для начинки -12шт. чернослива без косточек, маленький стаканчик творога, 1 стол. ложка густых сливок, 1/2 чайная ложка корицы и 1 ч. л. ванильного сахара. Ингредиенты измельчить миксером, чтобы получилось густое пюре. Тесто разрежьте на 6 треугольников. Посередине каждого треугольника положите начинку горкой. Заверните углы и защипай стыки. Поставь на 20 мин. в духовку, нагретую до температуры 220-260.

Раскатайте просто тесто, порежте выложите на протвень смажте яйцами посыпте сахором и запекайте в духовке. И у вас получатся простые сладкие язычки.

Язычки - просто красиво порезать, посыпать сахарком и в духовку - до румяной корочки. Можно пирожок с красной рыбкой и зеленым лучком!

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=438-recept-Sloika-s-tvorozhno-limonnoi-nachinkoi


http://gotovim-doma.ru/view.php?r=131-recept-Sloika-s-kolbasoi

Торт Напалеон, крем на ваше усмотрение.

например пиццу. из слоеного теста довольно хороша

Если тесто слоеное бездрожжевое, можно приготовить "конвертики" с разной начинкой. Раскатать тесто в пласт, нарезать квадратиками. На середину каждого положить начинку (тертый сыр или толченые грецкие орехи с сахаром, или жареный с луком мясной фарш и т. д. ) , соединить противоположные уголки квадратика, чтобы получился конверт, тщательно защипнуть по швам и выпекать в духовке

Слоеные пирожки с сыром
Раскатать 250 г слоеного теста на прямоугольники размером 20 х 35 см, положить на них тонкие пласты сыра и скатайте тесто с сыром в рулеты по длинной стороне. Нарезать рулеты на 7 частей, по 5 см каждая, и уложить пирожки на противень. Выпекать в духовке при температуре 200 гр С в течение 10 минут.

Круассаны с баклажанами
Порезать на треугольники квадратный пласт слоеного теста. На широкий край положить кружок жаренного баклажана, немного горчицы, сыр тертый и зелень (да вообще можно варьировать до бесконечности, можно фарш например, обжаренный с луком, или грибы, или помидор к баклажану) . Скрутить круассаны, кончики защипать, запечь 15 мин при тем-ре 220 гр
.
Пирог с брокколи и креветками
800 гр брокколи отварить в кипящей воде ок. 8 мин. Выложить на полотенце, дать остыть и просохнуть. 400 гр теста раскатать. Разъемную форму для выпечки (диаметром 26 см) выстелить пергаментной бумагой, сверху положить тесто. Брокколи и креветки выложить на тесто. Взболтать 8 яиц, 250 мл молока и 250 мл сливок. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Вылить на брокколи. Выпекать торт в духовке на нижнем уровне 50 мин.
Сырные спиральки
Около 400г слоеного теста, pаскатать в пласт 50x50 см. Тесто смазать желтком, 1/2 теста покpыть слоем теpтого сыpа, затем накpыть втоpой половиной. Раскатать скалкой. Дyховкy pазогpеть до 220 гp. Тесто наpезать на полоски шиpиной 2 см, сделать из полосок спиpальки, выложить их на пpотивень, смазать желтком. Выпекать около 10 мин. до золотистого цвета. Посыпать маком или тмином
.
Волованы с горячей начинкой
Из тонко раскатанного теста вырезаются кружки, в каждых 2 из 3 кружков вырезается дырочка (диаметром существенно меньше) , - получаются колечки. Затем на каждый кружок укладываются один на один два колечка, слегка прищипываются и выпекаются до готовности, получаются аккуратненькие корзинки. Заправить смесью из крабов, тертого сыра, зеленого горошка и майонеза и поставить в духовку еще на 5 мин.

Пирожки с ветчиной
Приложить пластины теста друг к другу, смазать края яичным белком и слегка придавить друг к другу.. . Положить на пластинку теста кусочек ветчины, сыр, на него обжаренную грудинку, и накрыть жаренными грибами с луком. Склеить края теста наподобие сумочки, обмазать желтком и – запекать в духовке при тем-ре 220 гр С 20-25 мин.

Пиццу. Очень скусно!

Рогалики из слоенного тестаИнгридиентыУпаковка слоеного бездрожжевого теста
Апельсин - 8 долек
Вишня – 16 шт. (замороженные)
Шоколад – 8 окошек
Сахарная пудра
Крахмал
Способ приготовленияТесто разморозить, нарезать каждый пласт на 8 треугольников
На треугольник, который слегка раскатать, выложить :
В первом случае: дольку апельсина (очищенную) и 1 -1/2 ч. л. сах. пудры
Во втором : 2 вишенки, окошко шоколада и 1 ч. л смеси из сахарной пудры и крахмала
Завернуть рогалики
Выпекать в разогретой духовке до готовности
Готовые посыпать сахарной пудрой

Пиццу, слойки с джемом или фареньем, просто открытый пирог с ягодами, вареньем.... Тут просто должна сыграть фантазия!

я делала произвольно, тесто чуть раскатала и нарезала на квадратики, на середину поклала половину сосиски, майонез, кетчуп, сыр тертый, защепнула кончики и в духовку, всем понравилось. начинку можно любую

Можно пиццу и слоёнки с сыром или вареньем!

пирог