Посоветуйте рецепт тортика ;)

ТОРТ "СЫРОК В ШОКОЛАДЕ"

Количество продуктов рассчитано на форму объемом около 2 литров.
10 штук чернослива или крупной кураги залейте кипятком на то время, которое потратите на выпечку торта.
Взбейте 6 яйц с 2 стаканами сахара до полного его растворения.
Добавьте 1 ч. л. соды, погасив ее лимонным соком, и 2 полных с горкой стакана муки.
Еще раз все взбейте венчиком или миксером до однородной массы. Консистенция получится как у сметаны - густая и тягучая.
Разогрейте духовку до максимума. Смажьте противень маслом или маргарином, выложите чайной ложкой лепешечки.
Испеките при максимальной температуре примерно 10 минут, до того момента, как краешки лепешек зарумянятся. Верх должен оставаться бледным. Снимите широкой лопаткой лепешки на плоскую поверхность.
В стандартной духовке получается 3 противня по 16 лепешек на каждом.
Пока они пекутся, взбейте крем.
100гр мягкого масла
100гр сладкой творожной массы с ванилином ( детские творожные сырки)
0,5л 20-30% сметаны
0,5 стакана сахара
пакетик ванильного сахара
цедра с 1 лимона.
Все взбейте, получится густой крем.
Чернослив отожмите и порежьте на кусочки.
Приступаем к сборке торта.
Прямоугольную форму объемом около 2 л, выстилаем пленкой. Можете и в миске сделать, тогда получится торт обычной формы.
Выкладываем первый ряд торта, причем лепешки кладем подрумяненной стороной вверх (как бы вниз лицом) . Промазываем кремом.
Далее следующий ряд лепешек точно так же, чуть прижимая. Снова крем и посыпаем черносливом. Его можете добавлять в каждый ряд, а можете и через раз.
И так до конца. Последний ряд лепешек кремом не мажем.
Ставим форму с тортом в холодильник на ночь как минимум.
Затем выворачиваем форму с тортом на дощечку или блюдо, снимаем пленку, подравниваем крем, если он чуть размазался.
Готовим глазурь - 100гр черного шоколада, 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сахарной пудры топим на водяной бане или в микроволновке. Измельчаем горсть любых орехов, смешиваем с глазурью и покрываем весь торт.
===
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты: Для теста
130 гр сливочного масла
1 стакан сахара
3 яйца
1 ч. л. соды + уксус
1 стакан муки
3 ч. л. какао

Для крема
300 гр сливочного масла
1.5 стакана сахара
3 ст. ложки манной крупы
2 стакана молока
1.5 - 2 лимона

Для глазури
2 ст. л. какао
3 ст. л. сахара
2 ст. л. сметаны
кусочек сливочного масла.

Инструкции: Это просто Суперторт, вкуснее я в жизни ничего не ела.

Тесто:
Растопить масло, всыпать сахар и размешать. Лучше это сделать миксером. Затем в эту же массу вбить по одному яйца, добавить соду, погашенную уксусом (можно лимонным соком) . Постепенно всыпать муку, замесить тесто. Тесто будет жидковатое. Разделить его на две части. В одну из них добавить какао. Выпечь два коржа в форме, смазанной маслом. Температура в духовке около 180 С. Каждый корж разрезать на две части, желательно, пока они еще теплые, так как потом они станут твердыми и хрустящими. в итоге у вас получилось 4 коржа - 2 светлых и 2 темных.

Крем:
Сначала сварите манную кашу (манная крупа + всё молоко) , поставьте остывать. Разотрите сливочное масло и сахар. Затем натрите на мелкой терке лимон вместе с кожицей и добавьте в остывшую кашу. Туда же добавьте частями масло с сахаром. Крем взбить и поставить в холодильник на 20 минут. Этим кремом слоем в 1.5-2 см поочередно смазать все коржи торта и бока. Верх тоже.

Верхний слой и бока торта смазать глазурью: кипятим до загустения какао, сахар и сметану, пока не станет цвета шоколада, туда же добавить кусочек сливочного масла

" Сверхлёгкий ".шоколадный торт.
250 г шоколада, 250 сахарного песка, 120 г сливочного масла, 6 яиц, 6 ст. л. муки.
1. На водяной бане на слабом огне растопи сливочное масло и
шоколад, разломанный на кусочки. Помешивай деревянной ложкой. 2. Сними с огня и постепенно добавляй сахар, яйца (по одному) , муку, продолжая помешивать. 3. Разогрей духовку до 220-240 градусов. Вылей тесто в круглую форму с антипригарным покрытием. 4. Выпекай в течение 30 минут. Торт должен успеть остыть до подачи на стол.
Водяная баня -это, когда в большую кастрюлю с горячей водой погружают кастрюлю поменьше, в которой находится приготовляемое блюдо. В результате добиваются постепенного медленного нагрева.

Торт сметанный
По 1 ст. муки, сметаны, сахара, 3 желтка, по 1/3 ч. л. соды, уксуса, цедры лимона, ванилин на кончике ножа, 2 ст. л. сахарной пудры, толченые сухари.
Желтки растереть с сахаром и сметаной до исчезновения сахарных крупинок.
Всыпать муку, добавить погашенную уксусом соду, натертую цедру, ванильный порошок и перемешать. Тесто вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями. Выпекать в духовке при 220-230°С. Готовый торт посыпать сахарной пудрой, украсить орехами, ягодами или кремом по желанию.

«БЫСТРЫЙ» С ЯБЛОКАМИ
Для теста: 3 яйца, ½ ст. сахара, ¾ ст. муки, 2 яблока, ¼ ст. сахара. Для крема: 500 мл сметаны.
Взбить белки, смешать в отдельной эмалированной посуде желтки с сахаром, добавить муку и взбить до образования однородной массы. Выложить на смазанную маслом сковороду нарезанные очищенные яблоки и залить их тестом. Выпекать при 200°С в течение 25-30 мин. Разрезать остывший торт на две половины, смазать их сметаной, взбитой с сахаром. Выставить на холод.

Торт "К чаю"
500 г печенья песочного или бисквитного, 200 г сливочного масла (или маргарина) , 1 ст. сахарной пудры, 2 ст. л. какао, 2 ст. молока, 1 ст. л. муки, ¼ ст. измельчённых грецких орехов, ¼ ст. джема (яблочного или вишнёвого) , 1 пакетик ванилина, 1 ст. л. сахара, кокосовая стружка.
В кипяченое молоко засыпать муку, какао и 1 ст. л. сахара. Всё это варить на слабом огне, помешивая, до закипания. Потом массу охладить. Масло взбить с сахарной пудрой до получения однородной массы. Не переставая взбивать, добавить молочный крем. Печенье погрузить в холодное молоко и уложить пластами, смазанными кремом и орехами. Верхний пласт украсить джемом, посыпать измельчёнными орехами и кокосовой стружкой. Выдержать 3-4 ч и подать к чаю.

Всегда пользуюсь этим сайтом рецептов kuking.net/4c.htm
Там много рецептов тортов и праздничных и простых

торт НЕЖНЫЙ

1-й слой:
1-2 яйца,
0.5 стак сахара,
0.5 стак муки,
1 ч. ложка какао,
0.5ч. ложки разрыхлителя или соды, погашенной яблочным уксусом.

2-й слой:
1л сметаны,
6-8 столовых ложек сахара, 2
столовые ложки желатина,
можно немного орехов или изюма

3-й слой:
1 стакан сиропа от компота или сока,
1 столовая ложка желатина,
3/4 стакана воды,
свежие ягоды или фрукты.

1.Взбить яйца с сахаром, добавить какао, муку, соду-взбить, вылить в форму (лучше разьемную) и испечь, как обыкновенный бисквит, охладить.
2.Сметану взбить с сахаром, смешать с приготовленным желатином (залить водй, дать постоять, нагреть, но не кипятить), добавить по желанию орехи или изюм. Вылить на остывший корж, прикрыть фольгой или пленкой и убрать в холодильник на пару часов (у меня стоял 3 часа) .
3.Приготовить желатин, соединить с сиропом или соком. На застывшем сметанном слое разложить фрукты и аккуратно залить желатиновой смесью, опять прикрыть и поставить в холодильник до полного застывания. Застывший торт достать, ножом провести по краю и расстегнуть и снять форму, нарезать и наслаждаться!