Подскажите, Рецепт? Что испечь из Меда?

Мягкое медовое печенье
Ингредиенты:
сливочное масло - 75г;
мед - 2 ст. л. ;
сметана - 125г;
мука - 350г;
сахар - 150г;
сода - 1/2 ч. л.

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, мед и сахар. Снять кастрюлю с огня и добавить сметану.
Муку смешать с содой и добавить в сметанно-масляную смесь, быстро размешивая.
Вымесить блестящее эластичное тесто.
Разделить тесто на кусочки размером с грецкий орех. Скатать в шарики, слегка приплюснуть их и разложить на смазанный маслом и припудренный мукой противне. Выпекайте в духовке 15 минут до образования коричневой корочки.

Рулет "Медовый"
Ингредиенты:
Яйцо — 4 шт
Мед — 4 ст. л.
Мука — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Молоко сгущенное (вареное) — 0,5 бан.
Масло сливочное — 150 г
Орех грецкий (измельченный) — 0,5 стак.

Первым делом противень застилаем промасленной бумагой для выпечки.. .
Белки отделяем от желтков.. .
Желтки взбиваем миксером с медом добела.... Всыпаем туда стакан муки, смешанной с разрыхлителем.. .
Отдельно взбиваем в крутую пену белки.. .
Соединяем желтки с мукой и взбитые белки. Осторожно перемешиваем. Тесто получается, как густая сметана. Выливаем на противень
Выпекаем 12-15 минут, при температуре 180 гр.
Когда тесто подрумянится, выкладываем его на чистое полотенце и аккуратно снимаем пергамент.
Скручиваем, вместе с полотенцем, в тугой рулет, и оставляем остывать.
Тем временем займемся кремом. Это то, что нам понадобится, для приготовления крема.
Легко и просто взбиваем масло и вареную сгущенку, добавляем орехи.. .
Остывший рулет разворачиваем, смазываем кремом, и опять заворачиваем...
Верх смазываем кремом и посыпаем орехами.. .Ставим в холодильник.
Через час-два... достаем, режем кусочками и с удовольствием кушаем!! !

Пряники медовые
Ингредиенты:
3 яйца;
3 ст. сахара;
маргарин 200 гр. ;
кефир 0.5 литра;
сода 1 стол. ложка (гашеная уксусом) ;
мед 2 ст. ложки;
½ ч. ложки соли;
муки потребуется столько, сколько вберет тесто (около 1 кг) .

Если у вас семья небольшая, можете приготовить половину порции. Берем глубокую емкость для замеса теста. Маргарин рубим ножом с мукой, затем разминаем руками в крошку. Добавляем 1 целое яйцо и 2 желтка (перед этим яйца нужно хорошо помыть) , кефир, 2 ст. сахара, соду, жидкий мед, соль, муку. И замешиваем тесто, эластичное, тугое, но не крутое. Разрезаем тесто на жгуты и отщипываем кусочки, скатываем шарик или продолговатый пряник, немного прижмём (приплюснем) . Выкладываем на противень, слегка присыпанный мукой. Пряники близко класть нельзя, они поднимутся и слипнутся.
Выпекаем пряники в разогретой духовке. Получается 2-3 противня. Готовые пряники выкладываем в таз, можете использовать, в котором варите варенье. Когда пряники выпекли, готовим глазурь. Взбиваем 2 белка и стакан сахара, можно добавить щепотку ванили. Когда масса увеличится, выливаем её на пряники, и осторожно, шумовкой перемешиваем. Глазурь подсохнут, пряники остынут и можно кушать. Разложите пряники по кулечкам – они будут долго храниться. Я обычно делаю всю порцию, и угощаю друзей, родственников. Приятного Вам чаепития с домашними Медовыми пряниками.

Пахлава из слоеного теста.
Что нужно:

готовое слоеное бездрожжевое тесто – 800 г
яйцо (желток) – 1 шт.
растопленное сливочное масло – 100 г
Для заливки:

мед – 250 г
сахар – 100 г
Для начинки:

пудра сахарная – 1 ст. л.
молотая корица – 1 ч. л.
очищенные грецкие орехи – 2 стакана.
Что делать:

шаг 1
Грецкие орехи измельчить и смешать с сахарной пудрой и корицей.

шаг 2
На присыпанном мукой столе очень тонко раскатать тесто и нарезать пластами по размеру формы, в которой будет выпекаться пахлава.

шаг 3
В смазанную маслом форму выложить друг на друга 2 пласта теста, смазав каждый сливочным маслом. Тонким слоем нанести начинку, накрыть еще одним пластом и снова смазать начинкой.

шаг 4
Продолжать укладывать слоями тесто и начинку, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из теста. Смазать его желтком.

шаг 5
Разогреть духовку до 180 °С. Разрезать пахлаву на небольшие ромбики и выпекать 40–45 мин. до образования золотистой корочки.

шаг 6
Тем временем приготовить заливку. Вскипятить 0,3 стакана воды, растворить в ней сахар и варить 5 мин. Добавить мед и готовить, помешивая, еще 8 мин. Вынуть пахлаву из духовки, дать немного остыть. Нарезать кусками по намеченным прорезам. Полить медовой смесью и оставить на 7–8 ч при комнатной температуре, чтобы пахлава хорошо пропиталась.