Наполеон Хочу испечь торт Наполеон. С тестом для коржей я определилась, а вот с кремом беда. Какой крем лучше?

Заварной крем без zbq
Нам понадобится:

- 350 г кипяченного теплого молока

- 2,5 ст. л. муки

- 400 г сахара

- пакетик ванильного сахара

- 300 г сливочного масла.

В молоко всыпаем сахар и муку и растираем, чтоб не было комков. Варим на
медленном огне, помешивая, пока не начало густеть. Потом пусть остынет, будет
чуть теплое. Сливочное мягкое масло смешиваем с теплой массой. Взбиваем с
кремом миксером.

--------------------------------------------------------------

Классический заварной крем

Ингредиенты:

500 мл молока

200 г сахара

1 ч. л. ванилина

50 г муки

4 желтка

Приготовление:

Яичные желтки растираем с сахаром, ванилином и мукой до
однородной массы.

Доводим молоко до кипения.

Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.
Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения.

----------------------------------------------------------------------------

Наталья Сенюкова

95 027

01.03.2014

Answer 5 · 2014-02-28 22:27:00

Я люблю со сгущенкой, но родня нет- сладкий очень. Поэтому делаю с заварным- не так сладко и не так тяжело для желудка.

Александра Трифонова

58 839

28.02.2014

Answer 6 · 2014-03-01 00:06:00

2 стакана молока, 1 стакан сахара, 4 столовых ложки манки - варите кашку без комков и остужаете. В остывшую до комнатной температуры кашку миксером вбиваете 200 грамм хорошего сливочного масла, предварительно размягчённого ( с вечера оставьте на столе - на след. день как раз размягчится и не потечёт) , добавляете ванилин и 3 столовых ложки коньяка, ликёра или вина. Перемазанный торт первые полсуток не рекомендуется ставить в холодильник - пусть хорошо пропитается.

Сауле Kутубаева

29 886

01.03.2014