Самый вкусный домашний рецепт торта ? )

http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html или http://www.edimdoma.ru/retsepty/26294-tort-pavlova

Быстрый и вкусный торт



-яйца - 2 шт. ,

-сахар - 1 ст. ,

-кефир - 1 ст. ,

-варенья - 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или
черника) , -соды - 2ч. л. (без верха) ,

-2 ст. муки.



Крем для торта:

-сметана - 2 ст. ,

-сахар - 1/2-1 ст (кому как)



Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан
сахара. Добавим один стакан кефира, один стакан варенья, два стакана муки, 2
чайной ложки соды.

Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на
пласты (горизонтально, я всегда пользовалась для этого натянутой ниткой) .



Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной
пудры. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в
холодильник.



Можно положить между коржами какие-нибудь фрукты, ягоды.
( часто кладем бананы кружочками и клюкву)

Бисквитный пирог со сметаной и какао. Легко и очень вкусно.
...

Недавно делал торт из зефира - в начинку использовал клубнику, бананы, клубнику, шоколад.

посмотрите http://www.1001eda.com/tortik-firmennyj

Торт "ЛЕСНОЙ" с суфле. Для бисквитного теста-4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки. ДЛЯ СУФЛЕ: сливки 33%-300мл, сахар-200г, желатин-15г, молоко-150мл. ДЛЯ ГЛАЗУРИ: шоколад белый-100г, молоко 100мл. Для украшения свежие ягоды. Взбить миксером яйца, сахар и муку. Тесто вылить в форму для запекания, выпекать 20 минут в духовке. Желатин замочить в молоке на несколько минут, прогреть на огне, мешая, чтобы желатин растворился. Сливки взбить миксером, влить желатин с молоком, перемешать. Выпеченный корж разрезать вдоль пополам, на нижнюю часть вылить суфле, накрыть второй половиной. Поставить в холодильник на 1 час. Для глазури растопить шоколад с молоком на водяной бане, залить торт. УКРАСИТЬ СВЕЖИМИ ЯГОДАМИ: клубникой, голубикой, малиной и красной смородиной.

ТОРТ "ЖЕНСКИЙ КАПРИЗ".ДЛЯ ТЕСТА: Мука-100г, сливочное масло-100г, яйца-3шт, сахарная пудра-100г, грецкие орехи-100г, лимон-1шт. ДЛЯ КРЕМА: повидло или густое варенье-100г, яйца-4шт, сахар-150г. ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: шоколад-100г, фрукты, ягоды-по вкусу. Орехи пропустите через мясорубку. Натрите на тёрке цедру лимона. Из масла, сахарной пудры, муки, орехов и цедры замесите тесто. Выложите тесто на смазанный маслом противень слоем в 1-2 см и запекайте в духовке при 180 градусах 20 минут. Для крема взбейте 4 яичных белка и 150г сахара до густой пены. Готовый корж густо смажьте повидлом, сверху вылейте крем и снова поставьте в духовку. Запекайте, пока безе не станет кремового цвета. Достаньте торт из духовки, охладите. Сделайте надпись из растопленной шоколадки и украсьте на свой вкус фруктами или ягодами.

Вот простые и вкусные тортики.

Пирожное "Воздушный поцелуй"
Очень мягкое, нежное и вкусное пирожное с творожным кремом. Просто тает во рту.
На приготовление ушёл 1 час и на пропитку пару часов.
для теста:
масло сливочное мягкое 100 гр.
яйцо 1 шт.
сахар 100 гр.
мёд 1.5 ст. л.
сметана 3 ст. л.
разрыхлитель 1.5 ч. л. с горкой
мука 350-370 гр.
для крема:
масло сливочное 100 гр.
сахар 150 гр.
ванильный сахар 1 ч. л.
яйцо 1 шт.
творог 5 % 500 гр.
крахмал 2 ст. л.
Для теста смешать все ингредиенты по одному, в том порядке как написано. Тесто получится как мягкий пластилин. Убрать тесто в холод на 15 мин. После охлаждения тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать тонко (толщ. 2 мм. ) в квадрат. Испечь по очереди коржи, горячими обрезать края (обрезки понадобятся для обсыпки) . Коржи пекутся быстро по 3-5 мин. при 180 градусах.
В последнюю очередь делаем крем. Все ингредиенты для крема положить в ковшик и поставить на водяную баню. Держать на водяной бане до загустения, постоянно помешивая. Крем, когда начнёт нагреваться, станет жидким, затем в процессе начнёт густеть.
Промазать коржи ГОРЯЧИМ !!!кремом. Обсыпать измельчёнными обрезками торт. Оставить остывать при КОМНАТНОЙ температуре пару часов.
Нарезать на порционные кусочки.

Торт "Екатерина"
тесто:
сметана 300гр
сахар 1,5 стак
мука 300гр
3 небольших яйца
1 ч л соды с небольшой горкой (погасить)
мак 1 ч л
орехи грецкие горсть
какао 2 ч л
Крем:
600-700гр сметаны
сахар 150гр
Растопленный шоколад и орехи для украшения.
Для теста взбить яйца, сахар и сметану, добавить соду и муку. Убрать в холод на 20мин. Перемешать сметану с сахаром для крема (не взбивать) . Убрать в холод. Отделить одну треть теста, добавить мак, перемешать. Это первый корж, выпечь. В остальное тесто добавить какао, перемешать. Разделить темное тесто пополам, в одну часть добавить рубленные (не мелко) орехи. Выпечь еще 2 коржа (один темный с орехом, другой темный без всего) . Получится 3 коржа: белый с маком, темный с орехом и темный простой. Остудить коржи. Который без добавок корж порезать кубиками. Собираемторт: нижний корж темный с орехами наколоть вилкой, смазать кремом, накрыть белым коржом. Наколоть, смазать. Кубики обмакиваем в крем, выкладываем горкой на белый корж. Украшаем растопленным шоколадом (или глазурью) и орехами.
Убрать пропитываться (лучше на ночь) .
Приятного аппетита!