Пожалуйста, подскажите рецепт вишнёвого пирога без разрыхлителя и соды. желательно с фото.

Пласт готового слоёного бездрожжевого теста раскатать по размеру противня. Наколоть вилкой. Выпекать 10 минут при темп. 200 градусов.
Начинка: 2 яйца, 500 г нежирного творога, 150 г сахара, 1 ст. л. сока лимона, 1 ч. л. крахмала, консервированная вишня, сахарная пудра.
Отделить желтки от белков. Желтки растереть с творогом, 100 г сахара, лимонным соком и крахмалом. Белки взбить с оставшимся сахаром, ввести в творожную массу и выложить её на подрумяненный корж. Консервированную вишню слить и распределить по начинке. Пирог выпекать 35-40 минут при темп. 200 градусов. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Вишню я брала и свежую, и из компота. Свежую прогрела с сахаром, остудила.
Начинка из творога пышная и очень нежная.

Быстрый «Вишневый пирог»

Быстрый «Вишневый пирог»

Пирог очень простой, но до чего же вкусный….

Ингредиенты:

Тесто:
●2 яйца
●1 ст. саxара

●200 г сметаны (у меня 20%)
●100 сл. масла (у меня сл. маргарин)
●1 пак ван. саxара (брала 3 ч. л.)
●1,5 ст. муки (стакан 240 мл)
●1 бан. вишевого компота (вишня без косточек) 350 г нетто или замороженная 300 – 400 г

Приготовление:

Предварительно отбросить на дуршлаг вишню, дать xорошо стечь жидкости, затем немного перемешать с краxмалом или мукой,
если замороженная, то не размораживать и пересыпать крахмалом

Форма-24 или 20*25 (у меня – 26 см кексовая)

1.Растопить масло.
2.В большой миcке слегка взбить (ручным венчиком) яйца и сахар
3.Добавить в миску масло, сметану, ванильный саxар, муку и перемешать (недолго, только чтобы продукты "схватились"). Тесто должно получиться по консистенции густой сметаны.
4.В форму вылить тесто, разложить вишню и слегка ее вдавить в тесто.
5.Печь при т-180гр. 35-40 мин. или больше (зависит от вашей дуxовки. Проверка - сухая зубочистка)
Если ягода замороженная, то время выпечки увеличивается.
6.Когда остынет можно посыпать саxарной пудрой.

Самый простой и очень вкусный рецепт, я научилась делать такие пироги с 13 лет. Стакан муки, чуть меньше стакана сахара, 4 яйца. Хорошо взбиваете миксером, потом туда добавляете либо вишни, либо яблоки, перемешиваете. Противень смазываете либо маслом, либо маргарином, и в духовку до тех пор, пока спичка не будет сухой. Когда хочется чего-то к чаю, а времени мало, то только этот рецепт выручает.

500 г свежей или замороженной вишни без косточек
170 г размягченного сливочного масла
3 яйца
170 г сахарной пудры
170 г муки
ванильный сахар или ванилин
Масло растираем с половиной сахарной пудры, ванильным сахаром или ванилином и желтками.
Белки взбиваем в крепкую пену с оставшейся пудрой и щепоткой соли.
Аккуратно соединяем белковую и желтковую смеси, просеиваем в них муку, осторожно вымешиваем тесто.
Выкладываем тесто в разъемную форму, сверху выкладываем вишню.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!