пирог с малиной. пожалуйста, подскажите рецепт. пирог с малиной. пожалуйста, подскажите рецепт.

Для рецепта Вам потребуются: - мука - 1.5 стакана - масло сливочное - 200г - сахар - 1.5 стакана - яйцо - 6 шт. - малина - 5 стаканов - сахарная пудра - 1/2 стакана. Пирог с малиной Желтки растирают с сахаром до пышного состояния, добавляют масло, муку и крепко взбитые сливки. Хорошо вымешенное тесто выливают в форму (или низкую кастрюлю) , смазанную маслом и обсыпанную мукой. Ставят в печь, через 8-10 минут вынимают и засыпают сверху малину. Затем изделие вторично ставят в печь на 20- 25 минут. Готовый охлажденный пирог густо обсыпают сахарной пудрой.

Пирог дрожжевой с малиной.
В пироге 4 слоя, одинаковые по размеру круглые пласты дрожжевого теста. Прослаивала каждый слой маслом, сахаром и маком.

Дрожжевое тесто:

Молоко 0,5 литра
мука 6-7 стаканов
пакетик 11 грамм дрожжей
ванилин
соль1 ч. л.
сахара 0,5 стакана
200 растопленного грамм маргарина
Замешиваем безопарным методом. Даем подняться и разделываем. Этого количества теста у меня хватило на 3 пирога. Смазываем яйцом. Печем при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке примерно 20 минут.

я делаю как шарлотку, просто кладу малину вместо яблок. Или вот так ещё делаю тесто (заливаю им ягоды, открытый не люблю, высушаться и ну его) : стакан кефира+пол чайной ложки соды, заколотить и пусть пошумит. Тем временем взбиваю 1-2 яйца с сахаром (я беру пол стакана, нужен стакан) , затем + кефирную массу, + стакан муки протёртой с 100-120 грамм масла (маргарина) , можно и без масла. Перемешиваю. Если мало муки - ещё добавлю, что б было как на оладьи, лёгкое тесто. И выпекаю.