Дайте пожалуйста кто-то рецепт вишнёвого пирога.

Пирог с вишнями
- 200-300г - кефир - 100г – сыроватка (соотношение с кефиром 1/3)
- 2 шт – яйцо
- 50г – дрожжи
- 150 г -сахар +ваниль сахар
- 100-120г – масло (маргарин)
- мука (сколько возьмёт)
- 600-800г – вишня

В кружке дрожжи засыпаем 2-3ст ложки сахара … Отдельно растапливаем масло (маргарин)…. В ёмкость для теста – кефир, сыроватку, 1 яйцо, сахар+ваниль. , щепотку куркумы, щепотку соли. Затем туда же вливаем растопленный маргарин, и приготовленные дрожжи. Размешиваем до однородной массы и постепенно всыпаем муку в таком количестве, чтобы замес «отходил» от рук, но не крутой . Противень смазываем маргарином . Готовое тесто делим : 2/3 раскатываем и раскладываем на противень, а 1/3 – на декоративные полосочки. На тесто в противне выкладываем вишню и присыпаем немного крахмалом… Раскатываем полосочки из теста и украшаем пирог. Отделяем желток от белка, смазываем желтком всю тестовую поверхность пирога и ставим в духовку при t=200, на 45-60 мин ( в духовку желательно поставить ёмкость с водой) . А белок можно взбить и за 10мин до готовности смазать вишнёвую поверхность… или готовый пирог присыпать сахарной пудрой.. .
Шарлотка с вишней
Рецепт теста - обычная шарлотка. Мука-1 стакан, сахар-1 стакан (можно поменьше, это по
вкусу) , 4 яйца (если мелкие то 5),1 пакетик ванильного сахара, 1пакетик разрыхлителя или 1ч. л. соды погашенная уксусом (можно без разрыхлителя тогда шарлотка не будит такой пышной как у меня на фото). Яйца с сахаром взбиваем до пышной массы, добавляем
муку и в самом конце разрыхлитель. Форму смазываем немножко, туда половину теста, потом слой вишен, остальное
тесто и сверху оставшиеся вишни. Вишню перемешивала с крахмалом. Все в разогретую
духовочку до 180градусов выпекать 45-50 минут, готовность проверяем деревянной палочкой, желательно не открывать, чтобы тесто не осело.
Вишневый пирог с белым шоколадом

Для теста:
100 г - сливочного масла (мягкого - комнатной температуры) ,
2 ст. - ложки сметаны, (был майонез)
2 ст. - ложки крахмала,
50 г - сахара
1 ст. - муки ( 160 г) ,
щепотка- соли,
желток одного яйца,
1 ч. л. - ванильного сахара,
1 ч. л. - разрыхлителя ( неполная)
половина слегка взбитого белка для смазывания теста
Для начинки:
300 - вишни без косточек ( у меня замороженная) ,
40 г -сахара ,
2 - крупных яйца (и еще половину оставшегося белка) ,
150 г - белого шоколада ( шоколадные капли) ,
250 - 270 мл сливок (молоко было домашнее) ,
1 ч. л. - ванильного сахара,
1 ч. л. - крахмала,
1 ч. л. - сахарной пудры (сахар)
Сначала приготовим все продукты, которые нам понадобятся и включим духовку на 170 градусов, чтобы прогрелась, пока мы делаем тесто и начинку.
Для теста все сухие продукты соединить, предварительно просеяв муку с разрыхлителем и крахмал.
Затем добавить масло и превратить все это в мелкую масляную крошку.
Добавить желток и сметану или майонез
Замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на столе отдыхать
Шоколад натереть на крупной терке или порубить ножом. У меня шоколад был в виде капель,
поэтому я просто шоколад соединила с молоком и растопила и оставила остывать.
В смазанную форму выложила тесто и руками распределила по всей форме, сделав высокие бортики. Тесто наколола вилкой и смазала всю поверхность слегка взбитым белком ( половиной белка). Затем дно ( тесто) посыпала ложечкой крахмала, выложила вишню, посыпала ложечкой сахара
Яйца взбила с сахаром и ванильным сахаром, добавила почти остывший шоколад смолоком, еще чуть взбила миксером и этой жидкой смесью залила вишню. Осторожно поставила в разогретую духовку. Выпекать до золотистого цвета. Если будет очень сильно румяниться, то накрыть фольгой. Выпекать, пока начинка не станет плотной. После выпечки обязательно ( ! ) дать пирогу ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫТЬ! От себя: я в начинку добавила еще столовую ложку крахмала.

Ягодный пирог с вишней
Этот пирог такой нежный и красивый, что непременно будет вам и вашим близким в ра-дость. Так можно печь и с абрикосом, и со сливой, и с малиной, и с клубникой.
Ингредиенты:
Для песочного теста
300 гр муки
200 гр сливочного масла
100 гр сахара
1пакетик ванильного сахара
1 ч. ложка цедры лимона
для начинки
700 гр вишни
100 гр сахара
1 ч. ложка корицы
для заливки
5 яиц
6 ст. ложек сахара
5 ст. ложек муки
2 ст. ложки крахмала
Способ приготовления:
Перемесить муку .сливочное масло, сахар, яйцо, ванильный сахар, цедру лимона. Придать тесту форму шара, завернуть в пленку и охлаждать 30 минут. Удалить косточки из вишни и перемешать ее с сахаром и корицей. Нагреть духовку до температуры 200 граду-сов. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой. Форму с высокими стенками сма-зать маслом и выстлать тестом. Выпекать 20 минут до светло-желтого цвета. Осторожно отделить яичные белки от желтков. Тщательно растереть желтки с сахаром. Просеять свер-ху муку, крахмал и все перемешать. Хорошо взбить белки и подмешать к массе. Вынуть форму из духовки. На песочный корж разложить вишневую начинку и сверху залить полу-ченной смесью. Выпекать 25-30 минут, при температуре 180 градусов. Остудить, разрезать на порционные куски.

Простейший пирог с вишней:
Ингредиенты:
Для формы диаметром 26 см:
800 г замороженной вишни без косточек
90 г сл. масла
120 г сахара
2 яйца
щепотка соли
130 г муки
1 ч. л. без верха разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
Способ приготовления:
Вишню разморозить, слить сок, слегка отжимая.
Размягченное масло взбить с сахаром, 1 пакетиком ванильного сахара и щепоткой соли до образования пышного белого крема. Добавить по одному яйца, вымешивая на небольшой скорости. Всыпать смешанную с разрыхлителем муку, размешать. Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять.
Высыпать на тесто вишню, слегка вдавить её в тесто.
Выпекать при 180 °C 45 - 50 мин. Остывший пирог посыпать оставшимся ванильным сахаром и (или) сахарной пудрой.

Пирог с вишнями по-венски:
Ингредиенты:
100г масла;
140г сахара;
4 яйца;
180г муки;
300г вишен без косточек (можно консервированые) ;
1ч. л. соды;
щепотка соли.
Способ приготовления:
Размякченное масло взбить с сахаром до образования пышной пены, постепенно добавляя по одному яйца. Постоянно перемешывая ввести просеяную с содой и солью муку. Выложить готовое тесто в смазаную маслом форму, украсить вишнями, слегка вдавливая их в тесто. Выпекать 30 мин 180-200 градусах.

ПрИЯТНОГО АППЕТИТА!! !

1. Быстрый, типа шарлотки, пирог. Растопить 100 г масла, добавить стакан сахару, 3 взбитых яйца, ванилин и перемешать. Потом стакан с горкой муки и чайную ложку разрыхлителя, тщательно перемешать. Добавить вишню б\к и выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Печь при 200 градусах примерно 20 минут-полчаса. Остывший пирог можно полить шоколадной глазурью.
2. Песочный. Нужно 3 яйца, стакан сахару, 200 г сливочного маргарина и 3 стакана муки, ванилин.
Желтки растереть с 2\3 количества сахара, добавить тёртый маргарин и вымесить тесто с мукой. Примерно 2\3 теста оставить в холодильнике минимум на полчаса (основа пирога) . Остальное тесто для посыпания пирога положить в морозилку, чтоб крошилось. Белки взбить с оставшимся сахаром.
Выложить форму тестом, на него слой вишен и залить взбитыми белками. Сверху накрошить подмороженное тесто и примерно на час поставить в разогретую до 160 градусов духовку. На следующий день этот пирог становится супер-вкусный (если удастся от себя спрятать).