Тесто: 200 сливочного масла или маргарина, 200 сметаны, 200 сахара, 2 яйца, 1 чайная ложка соды или разрыхлителя, ванилин. Масло оставить на столе на ночь, что бы было мягким. Замесить мягкое тесто.
Удалить косточки из вишни. Тесто разделить на две не равные части, большую положить в форму и руками разровнять, делая бортик 3-4 см. Вишню присыпать мукой или крахмалом, выложить на тесто, посыпать сахаром, можно корицей. Раскатать вторую часть теста накрыть пирог, защипать, сделать проколы, можно смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром и корицей.
Хрустящий пирог с вишней
Ингредиенты, используемые в рецепте:
для теста:
90 гр. маргарина
90 гр. муки
70 гр. сахара
1 яйцо
1/2 ч. л. соды гашеной
для начинки:
вишня консервированная или свежая 500 гр.
для посыпки:
50 гр. топленого масла
1 желток
100 гр. сахара
150 гр. муки
1 ч. л. корицы
Инструкции по приготовлению:
Вишню откинуть на дуршлаг.
Все перечисленные продукты для теста быстро перемешать. Тесто выложить в смазанную разъемную форму диаметром 26 см.
Поставить в разогретую до 180 гр. духовку на 10 минут.
Тем временем приготовить посыпку. Все ингредиенты искрошить пальцами.
На чуть схватившийся корж выложить вишню, сверху посыпку.
Выпекать при той же температуре минут 40.
Пирог "Вишневый"
180 г сливочного размягченного масла;
140 г сахара;
яйца 4 шт;
1,5 стакана муки;
разрыхлитель 5 г;
ванильный сахар;
щепотка соли;
размороженная вишня350-400 г
Масло растереть с сахаром, добавить яйца, взбитые с солью, всыпать 1,5 стакана муки, смешанной с разрыхлителем и ванильным сахаром.
Тесто выложить в форму на бумагу для выпечки, смазанную маслом, сверху выложить вишню, пересыпанную сахарной пудрой и крахмалом. Некоторые вишенки вдавить в тесто. Выпекать при t 180 град в течении 45-50 минут. Если духовка газовая, то вниз лучше поставить емкость с водой. Когда пирог остынет посыпать сахарной пудрой.
1. делаете бисквит (яйца, мука, сахар)
2. покупаете варенье вишневое (с ягодами) . Можно даже две банки (я брал одну, 250г - показалось что маловато, хотя дело вкуса)
3. варенье смешиваем с бисквитной массой, ставим в духовку до подрумянивания ;)
4. ну и оставить немного ягод - сверху положить когда вытащите из духовки.
Выглядел не ахти себе (ягоды вниз сползли) но зато оч вкусно ^_^