рецепт пасхального кулича срочно сечас печь буду скажи а то пасха 5 апреля

Простой и вкусный Пасхальный кулич!
http://sladka-zagadka.com/prostoj-i-vkusnyj-pasxalnyj-kulich

Тесто: 5 ст. муки, 1.5 ст. сливок, 250 г слив. масла, 1 ст. сахара, 8 желтков, 0.5 ст. миндаля, 0.5 ст. изюма, 1 ч. л. соли, 100 г дрожжей, ванилин. Глазурь: 1 белок, 0.5 ст. сахара, 0.5 ст. воды, 1/2 ч. л. лимонного сока.
Для приготовления теста в теплых сливках развести дрожжи, сделать опару, добавив половину муки, и поставит в теплое место на 1-1.5 часа. Желтки растереть добела с сахаром, добавить размягченное масло, растереть. Изюм перебрать, миндаль измельчить. Когда опара подойдет, ввести в нее протертую массу, орехи и изюм. Тесто хорошо перемешать, всыпать оставшуюся муку, соль, ванилин, вымесить и поставить в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, вымесить его еще раз и дать опять подойти.
Из готового теста сформовать шар и положить его в форму с высокими стенками, выстланную изнутри бумагой, смазанной маслом. Тесто в форме должно занимать не более 1/3 ее высоты. Выпекать кулич в разогретой до 200-220°С духовке 60-70 минут. Когда верх кулича зарумянится, накрыть его сырой бумагой. Готовый кулич осторожно вынуть из формы, дать остыть и смазать тогнким слоем глазури. Для приготовления глазури сахар залить горячей водой, размешать и сварить густой сироп, снимая пену. Готовность сиропа определяют так: зачерпнуть чайной ложкой кипящий сироп и опустить в холодную воду. Если из остывшего сиропа можно скатать мягкий шарик - он готов. Белок взбить до увеличения в объеме в 3-4 раза. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить остывший сироп, добавить лимонный сок и размешать до получения однородной массы. Перед глазированием нагреть глазурь до 60-65°С при помешивании. При желании глазурь можно окрасить какао, шоколадом, процеженным клюквенным соком.

Рецепты пасхальных блюд http://vkycnyashka.in.ua/category/recepty-pasxalnyx-blyud/

Выпекание куличей – это своего рода таинство. Дом пропитывается непередаваемым ароматом сдобы и волнующим чувством приближения праздника. Все время от замешивания опары до выпекания куличей, соблюдается тишина, никто не издает резких звуков, не хлопает громко дверью – примета такая. И это придает таинственности и торжественности всему процессу. Если Вы уж взялись за выпечку пасхальных куличей, можете по праву считать себя хорошей хозяйкой, берегиней в доме.

Кулич на желтках
Ингредиенты:

7 стаканов муки

2 стакана молока

1 стакан мягкого сливочного масла

7 яичных желтков

1,5 стакана сахара

1 чайная ложка соли

70 г дрожжей

1 ст. ложка коньяка

Ванильный сахар, изюм – по своему вкусу

Приготовление:
В теплом молоке развести дрожии, всыпать половину нормы муки, перемешать (что бы получилась консистенция густой сметаны). Накрыть, (я обычно накрываю большим полотенцем) и поставить в теплое место для брожения.
Желтки растираем добела с сахаром и маслом. Добавляем все в готовую опару, кладем также муку и оставшиеся ингредиенты. Хорошо вымешиваем. Даем подняться в тепле, затем раскладываем в формы. Даем немного постоять, чтобы тесто немного поднялось. Выпекаем при температуре 180 градусов 45 мин, до золотистой корочки.

Вкусных Вам куличей и веселых праздников!