Подскажите рецепт медового торта, кто знает ?

Ингредиенты для "Торт "Медовик" классический":
Мед — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Маргарин — 125 г
Сахар (для теста - 1 стак. + для пропитки - 1 стак.)
Мука — 2 стак.
Сода (гашеная уксусом или лимонным соком) — 0,5 ч. л.
Сметана (для пропитки) — 400 г

Рецепт "Торт "Медовик" классический":
Торт "Медовик" классический ингредиентыМаргарин разомните с сахаром, добавьте мед, яйца.

Торт "Медовик" классический ингредиентыВсе смешайте до получения однородной массы.

Торт "Медовик" классический ингредиентыПостепенно добавьте просеянную муку.

Торт "Медовик" классический ингредиентыСоду погасите кислотой (уксусом либо лимонным соком), добавьте в муку.

Торт "Медовик" классический ингредиентыЗамесите тесто.

Торт "Медовик" классический ингредиентыНакройте противень пергаментной бумагой или натрите маргарином.

Торт "Медовик" классический ингредиентыРавномерно распределите тесто на противне, поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут. Через 10 минут от начала запекания накройте фольгой.

Торт "Медовик" классический ингредиентыПока печется торт, делаем пропитку. Смешайте сметану и сахар в миске. У нас дома тепло (вдобавок духовка работает), поэтому сахар перемалывать в сахарную пудру не обязательно: за 20 минут он прекрасно растворяется.

Торт "Медовик" классический ингредиентыДолжен получиться ЖИДКИЙ крем! Иначе он не сможет пропитать коржи.

Торт "Медовик" классический ингредиентыДостаньте румяный "почти-торт" из духовки, выньте из противня.

Торт "Медовик" классический ингредиентыОбрежьте края торта, они понадобятся для обсыпки.

Торт "Медовик" классический ингредиентыТеперь аккуратно длинным ножом разрежьте корж пополам таким образом, как на фото.

Торт "Медовик" классический ингредиентыПоложите половинку коржа на ровную поверхность, на которой он будет пропитываться (в идеале поднос, которого у меня, к сожалению, нет - приходится выкручиваться), и начинайте наносить начинку.

Торт "Медовик" классический ингредиентыДолжно получиться вот так.

Торт "Медовик" классический ингредиентыСверху положите вторую половину коржа (запеченной стороной вниз, чтобы крему было легче проникать) и повторите процедуру.

Будьте внимательны: пропитка жидкая, за ней нужен "глаз да глаз", так и норовит с коржа стечь. Это нормально! В течение некоторого времени (минут 5) весь утекающий крем длинным широким ножом или с помощью чайной ложки - кому как удобно - возвращаем обратно на торт, т. е. поднимаем вверх, тщательно промазывая края. Постепенно крем начнет пропитывать коржи и перестанет "убегать". Тогда его смело можно ставить в холодное место на ночь.

Торт "Медовик" классический ингредиентыЗаранее подготовьте обсыпку: обрезки коржей разрежьте так, чтобы вам их было удобнее измельчать.

Торт "Медовик" классический ингредиентыИзмельчите их в ступке в крошку.

Торт "Медовик" классический ингредиентыНа следующий день достаем торт из холодильника и широким длинным ножом движениями снизу вверх аккуратно наносим обсыпку на верхнюю сторону торта, потом на боковые края. Обычно количества обсыпки хватает идеально: ничего не остается, торт полностью покрывается.

В принципе, обсыпать можно и накануне, вечером, еще до того, как убрали в холод, но обязательно нужно подождать хотя бы часок после того, как торт перестанет "подтекать".

Торт "Медовик" классический ингредиентыМожно подавать и наслаждаться!

Торт "Медовик" классический ингредиентыПриятного аппетита!

Сделать паровую баню (на кастрюлю с водой поставить миску). В миску положить масло сливочное или маргарин-100гр, сахар-1ст., яйца-6шт. всё тщательно размешать, затем добавить мёд-2ст. л., добавить ванильный сахар. Ввести соду-1ч. л. погашеную уксусом. Держать массу на бане 10 мин. постоянно помешивая иначе пригорит. Добавить муку-4ст. и помешивая держать ещё 5мин. Выложить тесто на стол и поскорее слегка подмесить мукой. Разделить тесто на 6 частей, каждую часть раскатать, надырявить вилкой пласт теста и выпечь в духовке до залотистого (слегка коричневого) цвета. Пока пекутся коржи сделать крем 3пачки размягченного сливочного масла смешать с 1банкой сгущеного молока + немного ванильного сахара всё тщательно перемешать до однородного состояния. Когда испечённые коржи остынут промазать их кремом, оставить торт для пропитки на ночь в комнате, а на утро вас будет ждать ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ торт под названием "Идеал"

Если медовик на скорую руку, то я делаю так: 3 яйца и 1 ст сахара взбить. 2 ст. л. меда, 1 ч. л. соды погасить, 1,5 ст. муки. Все смешать и вылить в форму. Тесто как густая сметана. Испечь до готовности. Потом разрезать поперек и перемазать кремом. Очень люблю посыпать орешками и добавлять чернослив. Этим рецептом пользуются все мои подружки)))) Приятного))