Женщины, которые готовят торты, подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт медовика и к нему же крем под мастику. Спасибо)

Мне подруга делает бисквит медовый по рецепту

Тесто: Масло сливочное 100 г, Яйцo 2 шт., Мука 1 стак., Сахар 0,5 стак., Мед 2 ст. л., Сода 1 ч. л.

Сливочное масло порубить и согреть до комнатной температуры.
На небольшом огне растопить мед с содой, постоянно помешивая, пока смесь не станет ярко-золотого цвета. Будьте внимательны, это произойдет довольно быстро.
Затем снять с огня и сразу добавить сливочное масло и сахар, хорошенько размешать, чтобы все растворилось.
Добавить в смесь яйца, тщательно размешать.
Затем положить муку, размешать.

Выложить тесто в форму, поставить в разогретую до 160-170° духовку и выпекать до готовности. печется примерно за 20 минут. Но духовки у всех разные, так что ориентируйтесь на свою.
Если видите, что торт румяный, но внутри еще не пропекся, как это часто бывает у медовых тортов (готовность проверяем зубочисткой!), то закройте верх фольгой и пеките до готовности. (http://provse.forum2x2.ru/t2378-topic)
А кремы - вот такие
1-й вариант
молоко 370 мл
мука+ крахмал 2+2 ч. л.
вареная сгущенка 1б.
сл. масло 300г
сах. пудра 80 г

2-й вариант
молоко 550 мл
мука+ крахмал 3+3 ч. л.
вареная сгущенка 1б.
сл. масло 400г
сах. пудра 150 г
(http://provse.forum2x2.ru/t1223p760-topic)
Основной рецепт крема "снежинка" http://provse.forum2x2.ru/t1222-topic
А торты, какие делает моя подруга, можно посмотреть здесь http://provse.forum2x2.ru/t1223-topic

Вот, сам Селезнев готовит: https://www.youtube.com/watch?v=bXSxw839O_4

Вот очень хорошие коржи (сама делала, в восторге) -3 яйца 4 ст ложки меда, 1 ч. л. соды, 150 гр муки. Яйца с сахаром взбиваем в пышную массу. Мед с содой в кастрюльку, постоянно мешаем, доводим до янтарного цвета. Вмешиваем горячие мед по ложечке осторожно в взбитые яйца, чтобы яйца не свернулись. Ставим примерно на 40 минут в 160С духовку. Готово. Эти коржи восхитительные. Они чуть влажные, как будто их сиропом пропитали. Не сухие. Советую.

Я делаю тортик.
Для этого нужно:
3 пачки йогурта
3 коржа (желательно Невского)
1 банан
2 персика
Делаем:
Берём корж и на него намазываем йогурт, потом режим персик (тонко) и кладём на корж. Потом берём 2 корж тоже самое только место персика банан. И последний корж ВНИМАНИЕ: кладём на него остатки банана и персиков а потом намазываем йогуртом. Потом ставим в холодильник на час. Всё ГОТОВО :)
Это очень вкусно быстро и легко!