Что нужно для приготовления пышного теста и крема? Какая техника понадобиться и ингредиенты, для торта с кремом?

Пышный бисквит для торта

5 яиц
180 грамм сахара
125 грамм муки
щепотка соли

Секреты приготовления пышного бисквита

Но, очень хочется отметить, чтобы бисквит получился пышным и красивым обязательно нужно следовать инструкции.

Первое, белки нужно взбить в пышную пену со щепоткой соли, а затем по 1 ст. ложке добавлять к белкам сахар и продолжать взбивать.

Второе, после того как мы взбили белки и сахар, мы вмешиваем в тесто по 1 желтку. Вмешали один, затем следующий и так все 5.

Третье, миксер выключаем и вмешиваем в белки с желтками муку. Обращаю внимание, муку в тесто добавляете по столовой ложке.

Таким образом получается пышное и воздушное тесто. Выпекаем около 40 минут. Температура 180 градусов. Все эти тонкости в приготовлении пышного бисквита очень важны. Если что-то сделать не так, то бисквит может не оправдать ожиданий.

Яйца, сахар, масло, мука, сгущенка, ароматизатор, духовка, бумага, форма, миксер, кондитерский мешок и трубочки, вода, поднос для готового торта

Я долго эксперементирова, и поняла: рецепты могут немного отличаться, но неизменно одно - нужно всё очень хорошо взбить. У меня получалось даже обычным венчиком взбить белки до крепких пиков. То же самое и с кремами, надо взбивать хорошо. Можно даже и без техники.
А ингредиенты стандартные - Яйца, мука, сахар - для бисквита. Масло+сахар (или +сгущёнка) для крема. Ещё мне очень нравится сметанный крем: нужно сметану взбить с сахаром и ванилькой - этот крем делается очень легко и получается вкусным. Пишите, если что)

вот отличный сайт htp://irin.ru/