Посоветуйте хороший рецепт выпечки хлеба не на дрожжах

Хлебопечка точка ру
Выберите - что душе угодно. Я делал на гуще от кваса с отваром фенхеля - это супер.

И так ржаная закваска:
Для нее нам понадобится
400 гр. ржаной муки
400-450 мл. воды (вода не должна быть больше 40 градусов, иначе ничего не получится. Берем тепленькую водичку.)
большая банка или какая-то емкость, в которой будет бродить наша закваска

Первый день:
100 гр. ржаной муки и 100-150 мл. слегка теплой воды смешать в пластиковой или стеклянной посуде. Смесь должна получиться по консистенции как тесто на оладьи. Емкость накрываем марлей или крышкой с дырочками, чтоб дышала закваска, и ставим в теплое место на сутки.
День второй:
Через 24 часа закваску нужно покормить. Хорошо размешиваем закваску и добавляем 100 гр. ржаной муки и 100 мл. воды. Хорошо перемешиваем, накрываем и опять отправляем в теплое место на сутки.
День третий:
На третий день делаем всё тоже самое, что и во второй.
День четвёртый:
Так же поступаем и в 4 день. Оставляем на 24 часа в теплом месте.
День пятый (последний):
В этот день закваска наша готова. Теперь ее можно использовать для выпечки домашнего ржаного хлеба.

А вот и рецепт хлеба на закваске http://www.edimdoma.ru/retsepty/54717-baton-s-lnyanymi-semenami-na-zakvaske

Достань из своего зада.

хлеб без дрожжей-
1 стакан воды
1 яйцо
4 ст. л. растит. масла
1 ч. л соли
муку всыпаем в содержимое выше, взбиваем вилкой, постепенно добавляя муку.
тесто должно быть ближе к текучему но не жидкое. замешиваем мелко нашинкованный репчатый лук, хорошо вымешиваем, выкладываем на пергамент и в духовку на 180 гр. до румяности.