Подскажите рецепт творожной пасхи без выпечки.

а с выпечкой ее и не бывает

на любой вкус.. http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/pasha/

Творожная пасха.
http://www.videoculinary.ru/recipe/zavarnaya-pasha/

Раз без выпечки, вот вам рецепт вареной
http://готовим-дома-рецепты.рф/pashalnye-recepty/214-tvorozhnaya-pasha-varenaya.html

Творожные пасхи существуют двух видов - заварные (которые проходят тепловую обработку) и сырые. Я делаю всегда только сырые, потому что лениво увеличивать процесс еще на один этап.

Основой ингредиент, понятное дело, творог. Понятное дело, он должен быть свежайший, как можно более сухой, но не переваренный, т. е. в нем не должно быть жестких крупинок, которые нарушат однородность массы.
Я обычно покупаю творог на рынке и предварительно, если он сыроват, отжимаю - чем-то придавливаю в сите, лишняя вода стекает.

Сливочное масло - никаких спредов, маргаринов, только масло!

Сахарная пудра. В этом случае лучше взять именно пудру - кристаллы сахара медленно расходятся в такой среде и тоже нарушают однородность.

Яйца. В большинстве рецептов фигурируют сырые желтки, растертые с сахаром. У меня есть предубеждение по поводу сырых яиц, поэтому я в пасху использую желтки только вареные.
Хитрость! Чтобы не оставалась куча вареных белков, с которыми потом непонятно, что делать, я варю только желтки. Разделяю яйцо на желток и белок, желток - аккуратно, чтобы не произошел плюх и не обжег! - спускаю в кипящую воду, а сырые белки употребляю или в тесто для куличей или еще куда-то.
Желтки отлично варятся в голом виде, потом с них нужно только снять пленочку.

Ароматизаторы. В отличие от кулича, где ароматизаторов чем больше, тем лучше, у пасхи аромат должен быть нежным, поэтому я использую только ваниль. Ну, может быть, чуточку шафрана, совсем чуть-чуть, главным образом, для золотистого цвета.

Наполнители. В принципе, пойдут любые - изюм и т. д. Но я обычно использую только курагу, потому что изюм и все остальное уже присутствуют в куличах.
Орехи в пасхе я не приветствую, потому что они слишком жесткие и противоречат тем самым мягкой кремоподобной природе пасхи. Либо их нужно совсем мелко измельчать, но тогда это будет не очень красиво выглядеть, как бы грязновато... Да и, опять же, в куличах орехов напихано под завязку. Так что только курага.

Все ингредиенты должны быть одинаковой комнатной температуры.

Творог протираем через сито. Блендером - можно, на результат не влияет. Но сделать это обязательно нужно тем или иным способом, чтобы гарантировать в готовом изделии отсутствие комочков, крупинок.

Желтки освобождаем от пленок и тоже протираем через сито.

Масло взбиваем с пудрой и ванилью до гладкой однородной массы. Постепенно добавляем протертые желтки, затем, постепенно же, протертый творог. В самом конце - курагу, порезанную на кусочки размером с крупную изюмину.

Форму выстилаем мокрой марлей. Всю эту, тщательно доведенную до однородности, массу выкладываем в форму. Форму ставим во что-то, чтобы туда стекала жидкость, серху пристраиваем гнет и ставим на холод примерно на сутки. Ну, или хотя бы на ночь.

Вот, собственно, и все

Творог, сметана, изюм.

смешать 1 кг творога, с 200 гр. слив. масла, 8 штук варёных желтков, всё взбить хорошо в блендере, добавить изюм, 1 стакан сахара, хорошо вымешать, выложить форму мокрой марлей, выложить массу творожную, прижать блюдцем, поставить в холод на ночь. утром выложить на блюдо, украсить цукатами.