Десерты, сладости, выпечка

Мне нужны пищевые красители для выпекания,

Где, в каких магазинах их можно приобрести (например, в супермаркетах, гипермаркетах, хозяйственных магазинах и т. д.)?
На рынке продают
ИД
Ирина Давыдкина
274
Лучший ответ
Нина Лындина А больше нигде, просто мне до ближайшего рынка, как до луны.
В Перекрестке, в отделе, где специи: ваниль, корица и прочее..
Нина Лындина А там точно есть, а то мне далеко, а если там вдруг не окажется, то я кучу времени потрачу впустую.
В любых, вот только не советую этой дрянью себе желудок портить!
Татьяна Делина
Татьяна Делина
10 320
Сухие можно купить почти во всех супермаркетах в отделе приправ.. или на Пасху, когда их продают везде.. Но лучше гелевые - они отлично сохраняют интенсивный цвет при выпекании, загуглите кондитерские магазины в вашем городе, стоят примерно 150-350 р. 1 цвет
Нина Лындина Так дорого, но всё равно большое спасибо!
Татьяна Делина За сленг будешь забанена!
Татьяна Делина Чуть что - так сразу Пасха!
Без труда не вытащишь и рыбку из пруда. Походи по магазинам, поищи в отделе специй и там где мука и сахар. Мы же не может знать что закончилось, а что есть в конкретном магазине в твоем городе. В супермаркетах обычно они есть. Заходи и спрашивай у сотрудников, если сама не найдешь.
Madina Alibekova*))
Madina Alibekova*))
2 912
Нина Лындина Все кроме тебя пытаются мне помочь, за что я им очень благодарна, а ты пожалеешь за то, вздумала мне грубить. Авонамор Анеле. Заткнись и не суйся куда не следует.
Десерты, Сладости, Выпечка
Татьяна Делина Мда, так себе ответ - на троечку с минусом! А может и на два...
лучше использовать натуральные красители, вот : Если под рукой нет фабричных сухих порошковых красителей, красящую смесь можно изготовить из обычных продуктов.
Коричневый и желтый цвета
можно сделать из жженки:
Сахар с водой (5:1) помещают в глубокую сковородку, которую ставят на медленный огонь и кипятят до получения массы темно-коричневого цвета, затем ее снимают с огня и осторожно, маленькими порциями, при помешивании добавляют воду. Соотношение сахара и воды должно быть 5:2. Полученный раствор процеживают через мелкое сито.
Красные и розовые оттенки
получаются из свеклы:
1 красную свеклу протирают через крупную терку, помещают в эмалированную кастрюлю и заливают водой так, чтобы последняя покрывала свеклу. Кастрюлю плотно закрывают крышкой и кипятят на медленном огне в течение 1 часа. Затем жидкость сливают, мякоть отжимают, в раствор добавляют щепотку лимонной кислоты, чтобы раствор не поменял цвет и был ярче, процеживают, охлаждают. Красители красных оттенков можно получить увариванием соков красных ягод: смородины, вишни, малины и др.
Оранжевые оттенки
дает морковь:
её протирают через крупную терку и обжаривают в сливочном масле (1:1). Чтобы сливочное масло не подгорало, сковороду смазывают подсолнечным маслом. Когда морковь станет мягкой (через 3-5 мин.), а жир оранжевым, массу снимают со сковороды, дают немного остыть и отжимают через полотняную тряпочку или марлю, сложенную вдвое.
Зеленый цвет
можно получить из шпината:
сок шпината уваривают на медленном огне в течение 30-40 мин, пока окраска не станет интенсивно зеленой.
Соединение зеленого красителя с желтым и оранжевым дает синий краситель.
советую.
Татьяна Делина За сленг будешь забанен!
Татьяна Делина Ты зачем девочку плохому учишь?!