как приготовить блины на сыворотке?

Нежнейшие блины -очень и очень вкусные, даже на второй день -

2 яйца взбить с 0.5 ч. л соли, добавить, взбивая 1 стакан кипятка !
влить кефир или сыворотку, 1 стакан муки смешать с 0.5 ч. л. соды, добавить к к нашей жидкости положить 1.5 ст. л. сахара, 2 ст. л растительного масла ,
Всё хорошо перемешать, оставить на 10 мин .Печь на сковороде смазанной маслом ...
Тесто будет очень жидким, но добавлять муки не нужно, пекутся легко, выходит приблизительно с этой порции 10 штук +\-...Кто пробует по этому рецепту, уже только его и используют .Приятного аппетита )

Рецепт приготовления блинов на сыворотке:

В миску вбиваем яйцо. Добавляем соль и сахар. Можно всыпать полпакетика ванильного сахара для аромата. Взбиваем все это венчиком до получения однородной массы.

вкусные блины

Вливаем теплую сыворотку, при этом оставляем немного для гашения соды. Перемешиваем.

вкусные блины

В остаток сыворотки всыпаем соду и перемешиваем. Она должна зашипеть.

вкусные блины

«Шипящую» сыворотку вливаем в емкость для теста.

вкусные блины

Добавляем муку, просеивая ее через сито.

вкусные блины

В конце приготовления теста для блинов, вливаем растительное масло. Перемешиваем.

вкусные блины

Наше тесто получилось средней густоты. Оно тонко ложится на разогретую сковороду, и получаются тонкие блинчики. Если вы любите пышные изделия, тогда добавьте еще немного муки (около 0,5 стакана). Сковороду для блинов ставим разогреваться на огонь. Затем первый раз наливаем немного масла на нее. Лучше не наливать, а смазывать, например, кисточкой или силиконовой лопаткой, чтобы масла не было слишком много и оно распределилось равномерно по всей поверхности. Черпаком наливаем на разогретую сковороду тесто. Распределяем его, наклоняя сковороду в разные стороны. Жарим блин с одной стороны до золотистой корочки. Огонь делаем средний, дабы блины не горели и наоборот, недолго жарились.

вкусные блины

Переворачиваем блинчик на другую сторону и слегка поджариваем его совсем немного. Готовые блины складываем стопкой на блюдо, по желанию смазывая каждый сливочным маслом. Оно придает изделиям мягкость и приятный молочный вкус.

Пышные блины на сыворотке
Получаются пухлые, эластичные, мягкие и аппетитные блины.

Продукты:

1 яйцо;
1 стакан муки;
250 мл сыворотки;
2 ст. л. сахара;
½ ч. л. соды;
По вкусу соль;
2 ст. л. подсолнечного масла;
1 ст. л. яблочного уксуса.
Приготовление:

Отделить желток, растереть с сахаром, пока оттенок не станет немного светлее.
Подогреть на слабом огне сыворотку до теплого состояния, взбить венчиком с желтком до образования пены.
Всыпать муку порциями в пену, перемешивая каждый раз.
Должна получиться масса, похожая на густой крем.
С комочками можно справиться, взбивая массу миксером.
Соединить яичный белок с солью, взбить в плотную пену (она не должна стекать с ложки).
Осторожно смешивать белковую пену и тесто до однородности.
Добавить масло подсолнечное. Погасить соду в уксусе и влить в тесто.
Дать ему постоять минут 10.
Выпекать блины как обычно.
Такие толстые изделия можно подавать самостоятельно, а можно – приготовить блинный торт.

Подробности читайте: http://www.domotvetov.ru/vyipechka/blinyi-na-syivorotke.html#ixzz4SFaE3hYr

Ингредиенты:

3 стакана сыворотки;
3 яйца;
1 ч. л. соли;
3 ст. л. сахара;
2 стакана муки;
2 ст. л. растительного масла;
Сливочное масло.
Способ приготовления:

Вылить сыворотку в глубокую емкость, немного подогреть.
Добавить соль, сахар и яйца, хорошо взбить.
Продолжая взбивать массу, ввести в нее муку небольшими порциями.
Влить растительное масло и медленно перемешать тесто снизу вверх.
Оставить тесто при комнатной температуре на 20 минут.
Хорошо разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Обжарить блины с обеих сторон до золотистого цвета на среднем огне.
Каждый готовый блин смазать сливочным маслом.