Ингредиенты:
Ванилин1 пакетик
Яблоки3 шт.
Пшеничная мука¾ стакана
Сахар½ стакана
Яйца перепелиные12 штук.
Способ приготовления:
1. Яйца взбиваются в глубокой миске, затем, тонкой струей добавляется сахар и масса взбивается далее - до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем, надо ввести заранее просеянную муку.
2. Затем, масса очень аккуратно перемешивается столовой ложкой (мешать надо строго в одном направлении), пока смесь не станет однородной консистенции и полностью не растворится мука, чтобы в тесте не остались комочки – в результате должно получиться тесто консистенции густой сметаны.
3. Яблоки тщательно моются, затем, просушиваются с использованием простого кухонного полотенца, очищаются от кожуры, удаляются семенные коробочки и подготовленные яблоки нарезаются тоненькими дольками.
4. Форма для выпекания шарлотки хорошо смазывается сливочным маслом, в том числе смазываются и бортики, после чего, присыпается небольшим количеством муки (это необходимо для того, чтобы, во время выпекания, шарлотка не пригорела). На дно подготовленной формы аккуратно выкладываются яблоки, а сверху заливаются приготовленным тестом.
5. Духовка разогревается до 200 градусов, затем в нее помещается форма с шарлоткой и оставляется, примерно, на полчаса. Важно регулярно проверять пирог на готовность, но не в первые 15-20 минут. Чтобы проверить готов ли пирог, необходимо взять простую зубочистку и проткнуть тесто. Если зубочистка осталась сухой, пирог можно доставать из духовки и подавать гостям.
6. Клюву можно использовать для украшения.
http:// www. supergotovka. ru/recipes/sharlotka-s-perepelinyimi-yaytsami (уберите пробелы)
https:// rutxt. ru/node/13720 (уберите пробелы)
