Решила сама сделать блины, нужно ли соду гасить уксусом в тесто? расскажите ваш классический рецепт блинов?

Если хотите быстрые блины, тогда добавьте соды, и после того как добавили все ингредиенты, добавьте лимонной кислоты на кончике ножа.... этого хватит чтоб погасить соду в тесте. и добавьте растительного масла... чтоб каждый раз не смазывать сковороду.

в бездрожжевые не кладу ни соду ни уксус - замешиваю тесто густотой как на оладьи а потом вливаю газированную воду и быстро размешиваю \\
первый блинчик пеки маленький и не спеши - пусть подсушится - тогда следующие хорошо пропекаться будут

Для тонких блинчиков разрыхлители не нужны. Классический рецепт блинов делается из дрожжевого теста, но можно и на соде, уксус не нужен, гасить ничего не надо

Я делаю заварные: 1. Взять пол-литра молока.
2. 1 яйцо взбить венчиком.
3. Добавить соду гаш. лим. соком, соль полчайной ложки и сахару ст. л., и муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи.
4. Затем вылить пол-литра крутого кипятка, перемешать (тесто получится как жидкий кисель).
5. Добавить 1 половник растительного масла.
6. Жарить как обычно, на раскаленной сковороде, с двух сторон.
1. Жидкость в тесто для блинов добавляется горячей, для того, чтобы повысить клейкость муки.
2. Чтобы блины получились вкусные и красивые, просеянной муке дают немного отстояться, не используя ее сразу же.
3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блины получаются бледные. От избытка сахара тесто становится твердым.
4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.
5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.
6. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.

Не надо соды. молоко, яйцо, соль, сахар, мука

по технологии надо, я сметану доб

2 яйца
1 ч. л. соли (без горки)
2 ст. л. сахара (без горки)
1 литр молока
400 гр муки
100 гр масла растительного

Взбить яйца, соль и сахар. Добавить молоко, взбить немного, затем муку, хорошо перемешать, чтобы все комочки разошлись. В последнюю очередь вмешать половником масло, без блендера. Сковороду смазать кусочком бинтика с маслом. Дальше смазывать не надо, потому что масло в тесте есть.

Соду не использую, они почему-то твердые какие-то получаются с ней.

Когда замешиваю тесто на блины, то соду не гашу уксусом, да и нечем другим. Мой рецепт прост. Молоко, яйцо, соль, сахар, сода, масло и мука,. Всегда получаются тонкие и очень рыхлые блины.