Есть бисквитные коржи... Какой крем, ем пропитать и какие фрукты добавить для торта?

Если в йогурт добавите мягкого сливочного масла, пастообразного взбитого творога или сливок и желатина - то да, вкусно. Но это если йогурт будет не натуральный.
С натуральным, домашним - получится, словно с простоквашей.

А для бисквита вкусно и просто: сметана + коричневое сгущенное (карамелизированное) молоко - всего по вкусу. С таким кремом не нужно пропитки. Можно еще пересыпать пласты распаренным изюмом без косточек или резанным мармеладом

Йогуртом тока все испортишь)
Сметану взбей с сахаром- самая лучшая начинка)

Можно просто сметану взбить с сахаром или сгущенку с маслом, а фрукты не обязательно. Можно взять дольку шоколада и натереть его на мелкой терке прямо над тортом.

Торт из готового бисквита со сгущенным молоком
Берешь: Бисквитные коржи — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Минеральная вода без газа — 50 мл.
Коньяк — 120 мл.
Ванильный сахар — 5 г.
Масло сливочное — 450 г.
Сгущенное молоко — 400 мл.
Шоколад белый — 30 г.
Шоколад черный — 30 г.
Крепкий кофе — 50 мл.
Сахар — 2 ст. ложки.

Для приготовления крема необходимо миксером взбить желтки с минер. водой и сгущенным молоком.
Поставить смесь на слабый огонь и, помешивая, закипятить.
Подождать пока остынет смесь.
Масло взбить с ванилью и небольшими порциями ввести в охлажденную смесь, постоянно взбивая.
Смесь должна получиться пышной и ароматной.
Заваренный кофе процедить, вылить в сотейник, добавить коньяк и сахар.
Довести до кипения и дать прокипеть в течении минуты.

Собирать десерт нужно следующим образом.
На плоское блюдо выложить корж, смазать кофейным сиропом, щедро промазать кремом, выложить следующий, прижать и снова промазать сиропом и кремом.
Так продолжать до последнего коржика.
Всю поверхность с боками торта из готовых бисквитных коржей также следует обмазать кремом.
Отдельно растопить белый и черный шоколад и хаотично разбрызгать по изделию.
Готовому десерту нужно будет дать пропитаться 2 часа и только тогда можно преподносить к столу.

________________________________________________________________________________
Полезные рекомендации
С бисквитом сочетаются практически все фрукты и ягоды, избегать следует лишь киви, от него начинка может горчить. Если он предусмотрен рецептом, положите его только на верхний слой.
Для того, чтобы готовые бисквитные коржи были сочными и ароматными, их пропитывают сиропами, коньяком или ромом. Можно использовать и кисленькое варенье. Они лучше пропитываются, если смазывать их подогретой пропиткой.
С данными коржиками великолепно сочетаются ягоды и кремы на основе творога.

пропитываю сладким кофе
крем: сметана+сахар, лимонный сок
свежие ягоды/фрукты любые, а замороженная черника, клубника пускает сок - некрасиво в разрезе. сейчас бананы и киви, консервированные ананасы, персики (только цена что-то на них золотая...)
часто делаю с желе или ОЧЕНЬ шоколадный
с йогуртом будет вкусно. почему ж нет? только что вы подразумеваете по "начинкой из йогурта"? просто его между коржей, так впитается... надо тогда крем с ним делать или с желатином. НО желатиновый может не "держаться" за коржи...

1.-взбить- сливки, творог. сахар
яблоки натёртые, без кожуры прогреть с сахаром
на нижний корж намазываю творожный крем, на верхний яблоки
2 смешиваю сметану, пудру, клубнику
торт собираю по принципу торта "Пьяная вишня"
с йогуртом будет вкусно,

Взбитыми сливками пропитать и добавить консервированные персики.

СГУХА И ОРЕЩКИ

Можно сиропом пропитать, крем сделать заварной на основе сгущённого молока или просто сгухой вареной помазать, можно сметанный крем и добавить ананас)

да