Десерты, сладости, выпечка

Подскажите, как сделать торт из готовых коржей? Какой крем сделать?

Мама дала готовые бисквитные коржи. Я раньше их покупала пару раз, крем делала из сгущенки и масла. Но торт пропитывался им и крема вообше не было видно и не чувствовался. Хотя я много мазала.
Расскажите, если кто то делает подобный торт, ваш рецепт.
Я думала, может белковый крем сделать?
Сметана + сахар! Пропитывается хорошо, а вкус -ммммм :3
Сания Кумарова
Сания Кумарова
832
Лучший ответ
пропитать сначала коржи чем нибудь жидким вкусным. что бы из крема влагу не высасывали. они же как губки..
попробуйте вареньем промазать
Вбить творог со сгущенкой и бананами.
Повидло можно взбить со сметаной. Сметану взбить с бананами, или с киви.
А*
Алиночк@ ***
35 513
попробуйте коржи тоньше порезать и класть больше начинки.
а что если вам попробовать какую-нибудь ореховую начинку?
измельчить орехи и добавить в готовый крем. правда крем вы уже на свое усмотрение можете сделать.
Лия Ураева
Лия Ураева
25 698
Можно вкусный крем из повидла, можно белковый, можно масляный крем, как вы делали. В последнем случае, сразу после намазывания коржей, торт засовывать в холодильник, или лучше, вначале дать пропитаться немного, а потом в холодильник ставить. Тогда крем не полностью впитывается. Есть вариант мазать крем на охлажденные коржи.
Да, коржи сначала нужно немного пропитать, а затем уже наносить крем. Например, взбить сливочное масло с заварным кремом или приготовить белково-масляный крем.
я очень простой заварной делаю: хорошо перемешать 3 яйца+стакан сахара+1 ложка муки, добавить литр молока - перемешать, на огне постоянно помешивая довести до кипения, добавить ванилина немного, пусть остынет. масло не кладу.
Света Боханова
Света Боханова
12 636
Можно сделать заварной)) Рецепт: литр молока, 8 желтков, 200 гр сахара, кукурузный крахмал 80 гр (или картофельный 120 гр), мука 60 гр. смешиваем желтки, сахар, крахмал и муку в миске. в кастрюлю наливаем молоко и нагреваем до кипения. снимаем с огня. добавляем в молоко массу с желтками, ставим на средний огонь и мешаем быстро быстро чтобы не пригорело- нужно мешать венчиком прям по дну кастрюльки. крем будет густеть. как будет оставаться след от венчика - снимаем. быстро перекладываем в чистую миску (а то от горячей кастрюльки крем все же может пригореть), накрываем пленкой прям вплотную к поверхности крема и оставляем до остывания в комнате. если пленкой не накрыть, то когда крем остынет будет корочка на поверхности. Удачи!!!!
очень вкусный и простой крем - сгущеное молоко + сухое молоко (где-то чайная ложка на 200 гр) либо размешать с маслом.