С каким кремом приготовить пирог из недрожжевое теста?

Можно с египетским-он называется "магалябия".
Смешиваем стакан сахара с крахмалом и одним яйцом и растираем до состояния белой густой массы, затем разводим теплым молоком (2 стакана), ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании даем закипеть, а потом доводим до загустения.
Крему даем остыть.

Достаем тесто из холодильника, каждый пласт раскатываем до толщины 3 мм, но один пласт должен быть больше на пару см в диаметре, меньший переносим на противень, застеленный пергаментом.

Сверху выкладываем крем, разравниваем сверху накрываем вторым пластом, концы которого подворачиваем под первый на 2-3 см и проткнем в нескольких местах вилкой.
Выпекаем при температуре 180 гр. 30 минут до золотистого цвета.
Даем пирогу немного остыть и посыпаем его сахарной пудрой.
Этот пирог хорош как теплый, так и холодный.

А тесто какое, слоеное, бисквитное, песочное?

Из песочного можно любой фруктовый с заварным кремом . Самый популярный и простой - Цветаевский яблочный .

с кофейным.

с творожным

Это пресное чтоли?)
Ну булочки на нем делают да... в основном чесночные с повидлом
Ну и пирог можно как то подобно заполнить
Джемом, творожной пастой
Можно просто сверху ганаш
Эксперементировать тоже никто не запрещал

да с любым )))) и сладким, и соленым, что у Вас есть из продуктов, и на что есть желание? Плюс бездрожжевого теста в том, что как раз оно хорошо сочетается с любой начинкой! это дрожжевое капризничает... а без дрожжей - это как раз самое то! меня всегда выручает

С гуталином!!

белковым