Поделитесь быстрым, простым, универсальным и проверенным, своим рецептом Песочного Теста?

На 2 стакана муки 150 г масла или маргарина, 3/4 стакана сахара, 2 яйца, 1/4 порошка ванилина или цедру с 1/2 лимона. Муку и сахар перемешать, добавить масло (или маргарин) кусочками, яйца, ванилин (или цедру), замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть и поставить в прохладное место на 30 минут (я обычно сразу готовила, не ставила на холод). Рецепт проверен годами (из моей старой кулинарной "Книге о вкусной и здоровой пище" 1954 года).

-Два куриных яйца -Три стакана муки -200 грамм маргарина или сливочного масла -Один стакан сахара -Немного на кончике ножа ванилина -Одна чайная ложка разрыхлителя для теста -200 грамм варенья: 1). Растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло. Охлаждаем его. Ставим разогреваться до 200 градусов духовку. Высыпаем в миску сахар, выливаем к нему растопленное масло, ванилин, разбиваем яйца и тщательно все мешаем. 2). Смешиваем муку с разрыхлителем и начинаем её постепенно вводить в полученную в миске массу. Замешиваем крутое тесто и делим его на две неравные части. Часть которая будет меньшой кладем на час в морозильник. 3). Теперь выкладываем вторую часть равномерно на противень и кладем поверху слой варенья. Ровняем его аккуратно ложкой. После этого достаем вторую часть теста с морозилки и натираем его через крупную терку на варенье. Ставим противень на 20 минут в духовку. По истечению времени достаем песочный пирог с духовки и подаем в теплом виде к столу.

1 яйцо в миску. в него чуть большеполовины стакана сахара. ложка йогурта или сметаны. соду в чайной ложке пол ложечки уксусом капаешь и пока пенки не будет мешаешь. и в миску. будет казаться что в ложке ничего нет но все есть. или порошок для печенья если есть. кидаешь и мешаешь с йцам сметаной и сахаром. масло 500 гр в кастрбльке топишь на мал огне немного даешь остыть и выливаешь тудаже и 3 стаканамуки. смотри как только тесто перестанет липнут к пальцам то оно уже хорошее. муку всыпай порцими и ложкой мешай. потом вылепила тесто на противень руками. сверху орешки начисть. и натри яблок на большую терку. посыпь или ванилью или корицей и в духовку. 15 мин и готово. я на все трачу 25 минут