Как приготовить пирожное Картошка, чтобы вкусно было как в Севере в Питере? Как?!

в Севере на "картофельную смесь" используются не сухари и не печенье, а сухой перетертый бисквит

пеките бисквит, на следующий день бьёте из него крошку, потом добавляете масляный крем. Масло +сгушёнка - самый простой, я добавляю "шарлотт". Потом да, обваливаете в какао. Мне не нравится такое, я добавляю какао в массу, потом формую )

Сделайте крем масло+сгущенка, соедините с бисквитной крошкой ( не сухари, не печенье, именно бисквит, лучше испеченный, но можно и купленный), добавить немного коньяка и сформировать картошку. Поставить в холодильник, через 1-2 часа достать и обвалять в какао. Рецепт от кондитера из Севера,

100 г сливочного масла;
100 г сгущенного молока;
2 ст. л. коньяка или рома;
2 ст. л. порошка какао;
1 стакан молока;
400 г песочного или бисквитного печенья.

1. Печенье перемолоть в блендере или мясорубке в крошку.
2. Сливочное масло растереть со сгущенным молоком, добавить ром.
3. Смешать размолотое печенье с полученной массой и 1 ст. л. порошка какао.
4. Слепить пирожные в виде картошки и отправить в холодильник на час.
5. Готовые пирожные посыпать оставшимся какао-порошком. ________________________________________________________________________
500 г крошек печенья
200 г сливочного масла
200 г сахара
2-4 ст. л. какао
150-200 мл молока
Ванилин, корица - по вкусу

1. Печенье измельчить в кухонном комбайне.
2. К печенью высыпать какао, сахар, ванилин и корицу, перемешать.
3. Растопить сливочное масло, вылить к печенью.
4. Молоко немного подогреть и тонкой струйкой влить к печенью.
5. Из теста сформировать пирожное картошка из печенья и убрать в холодильник на несколько часов.

https://www.vkusnyblog.ru/recipe/kofejnye-brauni-s-maskarpone/
Вот этот я раньше делала, похож в чём-то

Я у вас в Севере, а тем более в Питере не была, а "картошку" делаю оч просто: печенье.. сахарное (топленое молоко (н/р), какао, сливочное масло, сгущенка, печенье раками поломать на маленькие кусочки добавить остальные ингредиенты (включите фантазию) все перемешать, сформировать картошки и в холод.

Хех, наши рецепты не так уж и просты, для вас москвичей и других, а так легко и просто)