Ржаная мука обдирная. В чем польза? )

Да хз в чём польза. Я вот предпочитаю из конопляной готовить, с какао и изюмом. Как в Голландии, жаль только без ТГК ((

Пшеница полезная .рожь это просто у некоторых в генетике сидит

Обдирная ржаная мука отличается большим содержанием клетчатки, аминокислот, витаминов и других полезных веществ. Проще назвать, чего нет в муке этого сорта, не зря еще в древние века считалось, что употребление выпечки из обдирной ржаной муки дает человеку силы и здоровье. В сравнении с пшеничной мукой в ржаной содержится просто рекордное количество витаминов группы В.

Кроме того, ученые доказали, что регулярное употребление в пищу продукции на основе ржаной муки благотворно сказывается на репродуктивной функции человека. Обдирная мука в составе разнообразной выпечки нормализует работу желудочно-кишечного тракта и сердечнососудистой системы. Первое объясняется наличием клетчатки, второе содержанием в продукте линоленовой кислоты, которая отсутствует в пшеничной муке. Кроме того, черный хлеб из обдирной муки отлично повышает настроение и общий тонус организма, укрепляет иммунную систему и помогает справляться с депрессивным состоянием.

Полезная вещь, много клетчатки плюс витамины.

ой...) полезла в словарь... И написали выше ) Одно знаю - если обжарить судака, обваленного именно в ржаной муке, в 10 раз вкуснее получится, чем в пшеничной ) ну, и на сливочн. масле. Ещё очень вкусны калитки ( выпечка ) из ржаной муки, а больше вроде нигде и не употребляла..