Ваш проверенный годами рецепт блинчиков

Никогда не добавляю в молоко воду. Тесто готовить только на тёплом молоке. 0,5 л молока, 1 яйцо, щепотка соли, сахар по вкусу, мука - сколько возьмёт, 1/3 ч. ложки соды, гашёной уксусом. Всё взбивается венчиком. Тесто должно быть достаточно жидким. Раскалить сковородку, смазать 1 раз растительным маслом и выпекать. Блинчики получаются нежные, тонкие, кружевные.

А у меня нет четкого рецепта, все "на глаз",яйца, мука, вода с молоком поплам. соль, сахар, плюс чуть растит. мас\ла в тесто

1 яйцо два стакана воды, муки сколько займет для жидкого теста. соль. блинчики получаются тонкими эластичными и прозрачными.
но это блинчики. а для блинов : стакан кефира, стакан молока, одно яйцо и муки сколько займет и пол пакетика разрыхлителя. ложка сахара и щепотка соли.

Молоко 0.5л+0.5 воды ( кипятка) +2 яйца кур. +сода на кончике ножа +ванилин на конч. ножа+1 ст. л. сахару+1 ч. л. соли+1 половник раст. масла+муки (сколько возьмет, до консистенции жидкого киселя, никогда не измеряла, на глаз гр 400).Остальное как обычно: взбиваем яйца с сахаром, добавляем соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем масло, а затем кипяток тонкой!!! струйкой. Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты смешались и не осталось комков. (минут 30 нужно дать постоять тесту) А затем начинаем выпекать. По мере складывания в тарелку, каждый блинчик промазываю маслом сл.

3 яйца, соль, сахар, 2 стакана муки, разрыхлитель, 3 стакана воды

Блинчики "Неженка"
мука пшеничная 2 стакана, молоко 2 стакана, яйцо 3, масло сливочное 100 г, сливки 1 стакан, сахар 2 столовые ложки, соль по вкусу.

Высыпать в миску муку, добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки и все хорошо размешать, чтобы не было комков. Затем влить молоко, добавить растопленное масло, взбить белки и снова все тщательно размешать. Выпекать блинчики очень тонкими.

Я вот по этому рецепту делаю.
Молоко - 500 мл
Яйца - 3 шт.
Пшеничная мука - 1,5 ст.
Сахар - 0,5 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Растительное масло - 1-2 ст. л.
Пробовала кефирные заварные, сыну нравятся больше, но пропорции, пока не могу высчитать, чтобы записать окончательный вариант в рецепты.

На 200 мл молока одно яйцо, остальное по вкусу

Вода-0,5
молоко-0,5
яйцо-6 шт
мука-400 гр
соль-20 гр
сахар-100 гр
масло раст-50 гр. Раскладка из кафе. Блины вкусные и тоненькие. Для меньшего количества, поделите ингридиенты пополам.

На понадобится:

2 чашки (200мл) пшеничной муки

~450гр воды

3 таблетки сах/зама

1/3 ч. л. соли.

1 ст. л. растительного масла .

+ масло для жарки. Смешиваем воду с мукой, ст. л. растительного масла и солью. Ложкой раздавливаем сах зам в порошок и добавляем в получившееся тесто. Собственно, вот, дальше смазываем сковородку маслом и жарим. Продуктов мало, но только эти блины у меня всегда и получаются