В наличии много кизила, все не съесть, можно ли из него (и как) сварить варенье. Буду благодарна за советы

как крупный специалист по кизиловому варенью советую = кизил помыть и варить с добавлением воды а сахара добавить не меньше кило на кило но лучше больше и стакан воды на кило ягоды обязательно = это варенье надо варить в несколько приёмов чтобы косточки- бобки проварились \\ я его варю ради сиропа а когда сварится ягоды складываю в отдельные баночки дырявой ложкой но сверху заливаю этим сиропом а оставшийся сироп сливаю в бутылки с широким горлом - люблю им поливать белое мороженое - особенно на новый год )))

Я как то брала рецепт из интернета и получилось очень вкусно, точно не помню, но сначала кизил немного проварила в кипятке, а потом слила воду, добавила сахар и варила.

можно и варенье, можно и наливочку))

Можно варенье и компот, посушить, как шиповник тоже можно

Варите варенье как любое другое. Я делаю так: промыть ягоды и засыпать сахаром на ночь (как обычно 1:1). Утром довожу до кипения, оставляю, еще два раза привариваю, на третий раз разливаю в стерилизованные баночки. Очень вкусное варенье получается, слегка терпкое и кисленькое.

Как раз сегодня нарвала в лесу кизила и целый день перерабатывала. Мне больше нравится компот, варенья варю по несколько баночек двумя способами. С косточками: 1кг- кизила, 1кг- сахара, 250мл воды. Для того чтобы кизил остался целым и не разлезся нужно закипятить сироп и только после этого опустить в него ягоды. Оставить на 5-6 часов или на ночь. После чего прокипятить 15 минут и закатать.

Второй способ: кизил отварить в воде, воду слить ягоды перетереть через сито, добавить 1кг сахара, проварить 15 минут и закатать.